客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，()等。A.双手捂嘴B.不停的咳嗽C.用手指捏咽喉D.大声喊叫

题目

客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，()等。

A.双手捂嘴

B.不停的咳嗽

C.用手指捏咽喉

D.大声喊叫

相似考题

1.在送乘火车离开的散客时，导游员同客人道别分手离开的时间应是( )．A．到达火车站后B．火车开车离开后C．客人上车后D．把客人在候车室安顿好后

2.下列关于壮族人风俗习惯正确承是()。A、单手递进食物B、有客来访，主人不亲自出面，让座、双手捧茶C、在客人面前大声说话D、双手递进食物

3.胸部CT扫描时，病人最佳状态应是：()。A.深呼气后屏气扫描B.深吸气后屏气扫描C.捏捂病人鼻口扫描D.平静口式呼吸扫描E.采用腹式呼吸扫描

4.对财产保全和先予执行的裁定复议期间（）裁定的执行。A.不停止B.停止C.一般情况下停止D.一般情况下不停止

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  • 第1题：

    下列行为符合进餐礼仪的是( )。

    A.可以将口就食物

    B.喝汤时可以发出声音

    C.汤或菜太烫，可以用嘴吹

    D.口内含有食物时不要和人说话


    参考答案：D

  • 第2题：

    公共体育设施因维修等原因需要暂时停止开放的,应当提前( )日向公众公示停止开放原因、停止开放时间等。涉及重大安全隐患整改等紧急情况除外。

    A.七日

    B.十日

    C.十五日

    D.二十日


    参考答案：A

  • 第3题：

    冬季，应防止婴幼儿（）.

    A.说话

    B.唱歌

    C.在寒风中大声喊叫

    D.大声喊叫


    正确答案：C

  • 第4题：

    五指共用规律强调训练时要()。

    A.双手对捏、双手鼓掌等

    B.主要要求手指左右的运动

    C.主要强调手指的曲伸训练

    D.关注五指的能力练习，尤其强调加强无名指、小指的训练


    正确答案：D

  • 第5题：

    下列关于称重记账法的说法正确的是（　　）。

    A.称重记账法适合于个人膳食营养状况调查
    B.称重记账法必须进行进餐人数的登记
    C.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
    D.要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记
    E.调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

    答案：B,D,E
    解析：
    称重记账法不适合于个人膳食营养状况；调查家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量

  • 第6题：

    在进行乳房物理检查时，不正确的是

    A.应按外上、外下、内下、内上、中央的顺序检查乳房
    B.先检查健侧再检查患侧乳房
    C.用手指轻捏乳房及肿物，以体会肿物情况
    D.用手指掌面检查腋窝淋巴结情况
    E.乳头溢液需观察溢液量及色泽等

    答案：C
    解析：
    乳腺的检查应采取坐位或平卧位，用手指掌面而不是手指尖扪诊，不要用手指捏乳腺组织，以防将捏到的腺组织当作肿块；检查要按照外上、外下、内下、内上、中央的顺序进行，不能遗忘腋窝淋巴结，应先查健侧，后查患侧；对于乳房溢液应观察记录量及色泽。

  • 第7题：

    利用手指捏住治疗部位做持续按捏的按摩方法是（　　）。

    A.捏脊法
    B.拿法
    C.揉法
    D.擦法

    答案：B
    解析：
    【知识点】按摩。
    【答案】B。
    【解析】拿法是一种解痉通络之法，手指捏住治疗部位做持续按捏。主要功效是解表发汗，提神开窍，解痉镇痛。

  • 第8题：

    客人在进餐时不满意菜肴的质量怎么办？


    正确答案:根据餐厅的规定，如果菜肴没有烹制得恰到好处，那么一定要收回重新烹制。如果重做的菜肴仍未使客人满意，那么就应给客人退菜或换菜。关于菜肴质量方面的问题，服务员很难控制，但要根据实际情况灵活处理。如果客人把菜肴吃完后才提出不满，对此要经过了解，确认系质量问题后餐厅应在收费时给客人一定的优惠或折扣，以维护餐厅的社会声誉，从而使客人满意。

  • 第9题：

    在下列术语中，最可能表示“疑惑”的是（）

    • A、擦鼻子
    • B、摸喉部
    • C、捂嘴
    • D、捏耳朵

    正确答案:C

  • 第10题：

    客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）用手指捏咽喉等。

    • A、精神振奋
    • B、神情紧张
    • C、神情放松
    • D、精神沮丧

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    下列关于壮族人风俗习惯正确承是（）。
    A

    单手递进食物

    B

    有客来访，主人不亲自出面，让座、双手捧茶

    C

    在客人面前大声说话

    D

    双手递进食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    用餐时噎住是导致死亡的原因之一，通常其他的顾客不会注意到有人被噎住了，如果得不到及时的医治，被食物噎住的人会在4分钟内死亡。被噎住的人会表现出的症状有（）。
    A

    惊慌、不能呼吸

    B

    抓住喉咙

    C

    不能讲话

    D

    皮肤变紫

    E

    晕倒


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在送乘火车离开的散客时，导游人员同客人道别的时间应是 （ ）

    A．到达火车站后

    B．火车离开后

    C．客人上车后

    D．把客人在候车室安顿好后


    正确答案：C

  • 第14题：

    编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定

    A．每日热能、营养素的供给标准

    B．各种食物应摄入的总量

    C．主、副食品供应量

    D．每日每人主、副食供给量

    E．进餐人数


    正确答案：A

  • 第15题：

    胸部CT扫描时，病人最佳呼吸状态应是

    A．深呼气后屏气扫描

    B．深吸气后屏气扫描

    C．捏捂病人鼻口扫描

    D．平静口式呼吸扫描

    E．采用腹式呼吸扫描


    正确答案：B

  • 第16题：

    在进行乳房物理检查中，不恰当的是

    A．先检查健侧再检查患侧乳房

    B．应按外上、外下、内下、内上、中央的顺序检查乳房

    C．用手指轻捏乳房及肿物，以体会肿物情况

    D．用手指掌面检查腋窝淋巴结情况

    E．乳头溢液需观察溢液量及色泽等


    正确答案：C
    解析：乳腺的检查应采取坐位或平卧位，用手指掌面而不是手指尖扪诊，不要用手指捏乳腺组织，以防将捏到的腺组织当作肿块；检查要按照外上、外下、内下、内上、中央的顺序进行，不能遗忘腋窝淋巴结，应先查健侧，后查患侧；对于乳房溢液应观察记录量及色泽。

  • 第17题：

    心率过快时，心输出量减少的主要原因是


    A.心房收缩期缩短
    B.等容收缩期缩短
    C.等容舒张期缩短
    D.心室充盈期缩短

    答案：D
    解析：
    生理P97。心率在一定范围内变化时，每分输出量与心率成正比；但当心率超过160 ~180次/分时，将使心室舒张期明显缩短，心室舒张期充盈量明显减少，因此搏出量也明显减少，从而导致心输出量下降。

  • 第18题：

    林某，60岁，高血压30年，与朋友聚餐时突然两手掐住脖子，不能咳嗽，不能说话，然后昏倒在地，查呼吸、心跳停止。

    患者发生猝死的可能原因是
    A.窒息
    B.脑梗死
    C.脑出血
    D.急性心梗
    E.急性食物中毒

    答案：A
    解析：

  • 第19题：

    原料组配的具体数量应根据菜肴价格、（）等原因，进行全面平衡，做到能使客人吃得好、吃得饱。

    • A、原料季节
    • B、毛利率大小
    • C、客人喜好
    • D、饮食禁忌

    正确答案:B

  • 第20题：

    餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。

    • A、吃完带壳的菜肴后
    • B、上名贵菜肴前
    • C、上甜品前
    • D、菜肴口味相差很大时

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理？


    正确答案: 客人在用餐时由于高兴、讲话、吃得过快等原因，也可能发生被食物噎住的情况，一般的反应是脸色铁青，停止讲话，用手指捏咽喉。餐厅服务员在服务中如遇到此种情况，应该立刻上前帮助客人。要富有同情心，决不可以讥笑或袖手旁观。如若食物哽噎较轻，可立即送一杯水请客人喝下；若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人后面，双臂把住客人腰部，用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，迅速向上挤压，振动客人肚子，为此反复几次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下

  • 第22题：

    客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是（），停止讲话，神情紧张用手指捏咽喉等。

    • A、脸色红润
    • B、脸色铁青
    • C、面部痉挛
    • D、呕吐

    正确答案:B

  • 第23题：

    多选题
    餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
    A

    吃完带壳的菜肴后

    B

    上名贵菜肴前

    C

    上甜品前

    D

    菜肴口味相差很大时


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

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