此题为判断题(对,错)。
1.中国菜素来注重()。A、色、香、味、形、价、养B、色、香、味、器、价、养C、色、香、味、形、器、价D、色、香、味、形、器、养
2.汤卤是决定卤菜()的关键性因素。A.形、香、味B.色、味、质C.色、香、味D.色、香、形
3.中国菜素来注重色、香、味、形、()、尤其讲究滋味。A、量、养B、价、器C、器、养D、量、器
4.茶叶的品质特征即茶叶的()。A、色、香、味B、色、香、味、形C、香、味、形D、色、味、形
第1题:
A.形、香、味
B.色、味、质
C.色、香、味
D.色、香、形
第2题:
第3题:
口味清爽,菜肴量少而精,花样众多,讲究营养成份及菜肴的色、香、味、形是英国人的口味特点。
第4题:
A.形
B.色
C.味
D.香
第5题:
食品讲究色、香、味、形,味对消费者的引导性影响最大。请回答正确还是错误。