为给儿童补铁,可用铁锅煮酸性食物。()此题为判断题(对，错)。
题目
为给儿童补铁,可用铁锅煮酸性食物。()
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
参考答案：错误
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第1题：
经常下厨的人都知道不能用铁锅煮酸性食品，其原因是( )。
A．酸性食品中的酸能溶解铁，从而生成低铁化合物，人吃后可引起中毒
B．酸性食品在加热后可能变质，人吃后会引起腹泻
C．酸性食品在铁锅中煮可能腐蚀铁锅，造成铁锅渗漏
D．酸性食品一般不能煮食
正确答案：A
94．A[解析]酸性食品中含有酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物。人如果吃了这类食物，一小时左右便可出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状，倘若不及时救治，病情可迅速发展，出现凝血、缺氧等严重症状，甚至还会危及生命。故A选项正确。 -
第2题：
【判断题】使用铁锅炒菜是一种日常补铁的方法
A．Y.是
B．N.否
对 -
第3题：
菠菜是最好的补铁食物来源。
动物血和肝脏 -
第4题：
8、“桂花糖藕”在煮藕时应选用（)锅具。
A．生铁锅
B．熟铁锅
C．铝锅
D．不锈钢锅
D、不锈钢锅 -
第5题：
学龄前儿童食物的烹调方式多应采用蒸、煮、炖等，不应油炸（）
错