赵树理在其创作中塑造的老一代农民有A、二诸葛B、老秦C、金桂婆婆D、小二黑

C选项，小二黑是刘家峧村民二诸葛的二小子。这一小字辈是新时代青年农民的代表。于小芹是刘家峧村民三仙姑的女儿，新社会中新人物的典型代表。综上，C选项正确。

A选项，三仙姑是刘家峧村民于福的妻子，农村落后妇女的典型代表。三仙姑每月初一十五都要顶着红布摇摇摆摆盼天神，故排除。

B选项，二诸葛是刘家峧村民刘修德的绰号，农村中老派农民的代表，封建迷信、宗法统治的产物，故排除。

D选项，金旺是刘家峧老村长的儿子，封建势力的形象代表，故排除。

故正确答案为C选项。