从分子组成看,乳酸链球菌素是由34个氨基酸残基组成的多肽,该多肽由()、()、(脱氢丙氨酸)及()等不常见的氨基酸组成。

第1题：

第2题：

有一种由9种氨基酸组成的多肽，用3种不同的酶将此多肽消化后，得到下列5个片段（N代表多肽的氨基酸）： 丙氨酸—亮氨酸—天冬氨酸—酪氨酸—缬氨酸—亮氨酸； 酪氨酸—缬氨酸—亮氨酸； N—甘氨酸—脯氨酸—亮氨酸； 天冬氨酸—酪氨酸—缬氨酸—亮氨酸； N—甘氨酸—脯氨酸—亮氨酸—丙氨酸—亮氨酸。 试推测此多肽的一级结构

第3题：

关于蛋白质的一级结构，以下描述正确的是：

A．是有哪些氨基酸组成的；

B．由几条多肽链组成的；

C．氨基酸的排列顺序；

D．由多少个氨基酸组成的。

第4题：

第5题：

【多选题】有关乳酸链球菌素（Nisin）说法正确的有

A.又名尼生素（Nisin）、乳酸菌素，是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸组成，活性分子常为二聚体、四聚体等。#B.抗菌谱比较窄（可和山梨酸等配合使用），只能杀死革兰氏阳性菌，特别是孢子，对阴性菌、酵母和霉菌均无作用。#C.对污染严重的食品原料添加乳酸链球菌素是无效的。#D.罐头制品、乙醇饮料。