()是食用黄色素中使用最多、应用最广泛的,约占全部食用色素使用量的1／4以上。
题目
()是食用黄色素中使用最多、应用最广泛的,约占全部食用色素使用量的1／4以上。
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第1题：
下列有关食用色素不正确的叙述是( )A、食用合成色素也称苯胺色素
B、食用天然色素较安全，但难于调色
C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得
D、食用合成色素较难溶于水
E、食用合成色素着色力强
参考答案：D
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第2题：
从植物中提取的食用色素有（）
A．栀子黄
B．胭脂红
C．姜黄色素
D．日落黄
AC -
第3题：
天然色素中来源最丰富、应用最多的是（）。
正确 -
第4题：
玉米和辣椒都是普通的食物，然而人们发现它们有很多不凡之处。且不谈其各种营养对人体的益处，单是产所含的食用色素就吸引了全世界很多科研人员的注意。在玉米中，有黄色素；在辣椒中，有红色素，这两种食用色素，可广泛应用于人造奶油，糖果、糕点等食品的着色。这段话主要谈论的是（）。
A. 玉米和辣椒对人体的益处
B. 玉米和辣椒的不凡之处在科研领域的应用
C. 玉米和辣椒的营养价值与吸引力
D. 玉米和辣椒所含的食用色素及其应用价值答案：D解析：解题指导： 由文段第二句话，“单是它们所含的食用色素就吸引了全世界很多科研人员的注意”。而下文所谈的也都是色素。故答案为D。 -
第5题：
17、焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素，完全没有安全隐患。
错