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  • 第1题:

    淀粉在糊化的过程中需经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是_______

    A.可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    B.不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    C.不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段

    D.淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段


    可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

  • 第2题:

    淀粉在糊化的过程中药经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是()

    A.不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    B.淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段

    C.可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    D.不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段


    错误

  • 第3题:

    13、淀粉在糊化的过程中药经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是()

    A.不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    B.淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段

    C.可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

    D.不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段


    C

  • 第4题:

    整个干燥过程可以分为三个阶段,即()、等速干燥阶段 和 降速干燥阶段。


    指触干(表干);半硬干;干透

  • 第5题:

    事故的发展,一般分为三个阶段,即 () 、生长阶段和损失阶段。


    正确