α－淀粉酶是酶制剂中用途最广,耗用最多的一种酶制剂,其用量在淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、酒精等工业中均为()。

题目
α－淀粉酶是酶制剂中用途最广,耗用最多的一种酶制剂,其用量在淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、酒精等工业中均为()。

相似考题

1.()是以甘蔗或糖浆为原料,经过制作糖蜜,发酵蒸馏,用橡木桶储存而最终制成。A、咖啡酒B、威士忌C、德基拉酒D、朗姆酒

2.国外蒸馏酒的糖化剂是()A、大曲B、小曲C、麦芽D、淀粉酶

3.按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒

4.酒是一种用粮食、果品等含淀粉或糖的物质经发酵、蒸馏而成的含乙醇、带刺激性的饮料。()此题为判断题(对，错)。

更多“α－淀粉酶是酶制剂中用途最广,耗用最多的一种酶制剂,其用量在淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、酒精等工业中均为()。 ”相关问题

  • 第1题：

    耐高温α－淀粉酶制剂是以()采用深层发酵法提纯而制得。


    参考答案：地衣芽孢杆菌

  • 第2题：

    蒸馏酒与配制酒中的氰化物的限量标准为：

    A．GB 2757—2019规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/L

    B．GB 2757—2017规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤5.0 mg/L

    C．GB 2757—2012规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/L

    D．GB 2757—2013规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤6.0 mg/L


    1mg／L

  • 第3题：

    天然葡萄酒在（)过程中不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

    A．蒸馏

    B．发酵

    C．配制

    D．勾兑


    发酵

  • 第4题：

    酱油属于以下哪一个发酵工业（） A、传统酿造工业 B、有机酸发酵工业 C、酶制剂发酵工业 D、氨基酸发酵工业

    A．传统酿造工业

    B．有机酸发酵工业

    C．酶制剂发酵工业

    D．氨基酸发酵工业


    A、传统酿造工业

  • 第5题：

    38、酒精饮料，按照生产工艺，可以分为哪几类？

    A．蒸馏酒

    B．果酒

    C．发酵酒

    D．配制酒

    E．米酒

    F．低度酒


    蒸馏酒;发酵酒;配制酒

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