参考答案和解析
参考答案:17%左右 12%
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  • 第1题:

    食物蛋白质含量计算公式为()

    A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%

    B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%

    C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25

    D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25


    ABDE

  • 第2题:

    某含氮化合物的质谱图中,分子离子峰m/z为265,可推测

    A.该化合物含奇数氮,相对分子量为165

    B.该化合物含偶数氮,相对分子量为165

    C.该化合物含偶数氮

    D.不能确定含奇数或偶数氮


    该化合物含奇数氮,相对分子质量为265

  • 第3题:

    17、以下说法正确的是:

    A.核酸由碳、氢、氧、氮、磷五种元素组成

    B.核酸中磷的含量比较稳定

    C.RNA含磷量约为9.0%

    D.DNA的含磷量约为16%


    脱氧核糖核酸(DNA);核糖核酸(RNA)

  • 第4题:

    3、食物蛋白质含量计算公式为()

    A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%

    B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%

    C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25

    D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25


    食物蛋白质含量( g ) = 食物含氮量( g )× 6.25

  • 第5题:

    氮在燃料中含氮量较多,一般为0.5%~1.5%


    错误