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第1题：
《理想国》 名词解释参考答案：柏拉图的代表著作， 在书中阐述了一个理想城邦， 包括其基本原则、 基本制度和生活方式等。这个城邦不存在于现实当中， 而是现实城邦所应趋附的目标， 是现实各类城邦中合乎正义的因素的集中提炼和升华。
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第2题：
大豆浓缩蛋白(名词解释)
本题答案：是指以低温脱溶豆粕为原料，除去可溶性糖分、灰分以及其他可溶性的微量成分，使蛋白质的含量从45%~50%提高到70%左右而获得的制品。
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第3题：
名词解释：理想气体微观模型
无引力弹性质点的集合 -
第4题：
分离蛋白(名词解释)
本题答案：除去大豆中的油脂、可溶性及不可溶性碳水化合物、灰分等的可溶性大豆蛋白质，得到蛋白质含量达到90%以上的产品。
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第5题：
理想变压器 名词解释参考答案：无漏磁,无损耗,自感互感无穷的变压器。