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  • 第1题:

    氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在人体和食物中有20余种,按照( )分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

    A.是否能在体内合成

    B.化学结构

    C.必需性

    D.营养价值


    正确答案:A
    必需氨基酸是指不能在体内合成或者合成速度不够快,必须有食物供给的氨基酸,而能在体内合成的氨基酸则称为非必需氨基酸。

  • 第2题:

    98、下列关于蛋白质的说法,错误的是()

    A.蛋白质主要由碳、氢、氧、氮、硫等化学元素组成

    B.蛋白质的分子结构可划分为四级

    C.组成蛋白质的基本单位是氨基酸

    D.组成蛋白质的基本单位是多肽链


    D

  • 第3题:

    关于胆汁酸的分类,下列说法错误的是

    A.初级胆汁酸是肝细胞合成的

    B.次级胆汁酸是指和甘氨酸结合生成的胆汁酸

    C.胆汁酸按结构分为游离和结合

    D.按来源不同,分为初级和次级胆汁酸


    次级胆汁酸是指和甘氨酸结合生成的胆汁酸

  • 第4题:

    自然界中的氨基酸常见分类原则是(  )。

    A.按蛋白质来源分类
    B.按营养价值分类
    C.按化学结构分类
    D.按营养价值和化学结构分类

    答案:D
    解析:
    氨基酸按化学结构式分为脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和杂环氨基酸。在营养学上根据氨基酸的必需性分为必需氨基酸、非必需氨基酸和条件必需氨基酸。

  • 第5题:

    生物体内最重要的含氮小分子是氨基酸和核苷酸,前者是蛋白质的构件分子,后者是淀粉的基本结构单位。


    错误