根据国家标准,乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于()%。

题目
根据国家标准,乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于()%。

相似考题

1.下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低

2.关于初乳的特点，描述错误的是A、蛋白质含量较成熟乳高B、乳糖含量较成熟乳高C、脂肪含量较成熟乳低D、含β-胡萝卜素E、富含免疫物质，尤其是SIgA

3.我国国家标准规定：全脂乳中蛋白质含量应大于（ ）。

4.家禽发生痛风的原因较多，其中是饲养原因的是（ ）A、饲料中蛋白质含量过高B、饲料中蛋白质含量不足C、饲料中能量含量过多D、饲料中能量含量不足E、饲料中脂肪含量过多

参考答案和解析
参考答案：(1%)
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  • 第1题：

    我国国家标准规定：全脂乳中非脂乳固体含量应大于（ ）。


    正确答案：C

  • 第2题：

    下列关于人初乳的描述，正确的是

    A.糖含量最高
    B.脂肪含量最少而蛋白质含量最多
    C.蛋白质含量较低
    D.脂肪含量最高
    E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低

    答案：B
    解析：
    ①初乳一般指产后4~5天内的乳汁，质略稠而带黄色，含脂肪最少而蛋白质最多，微量元素锌、白细胞、sIgA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多，对新生儿生长发育和抗感染十分重要；②过渡乳是产后5～14天的乳汁，含脂肪最高，蛋白质与矿物质逐渐减少；③成熟乳为产后第15天～9个月的乳汁；④晚乳指10个月以后的乳汁，量和营养成分都渐减少。每次哺乳时分泌的乳汁中成分也有差异，初分泌时蛋白质高而脂肪低，而最后分泌的乳汁则蛋白质低而脂肪高。

  • 第3题：

    青饲料中（）含量比干草高。

    • A、水分
    • B、粗纤维
    • C、粗蛋白质
    • D、粗脂肪

    正确答案:A

  • 第4题：

    国家标准对三种含乳饮料的蛋白质含量的要求分别是多少？


    正确答案:配制型含乳饮料（>=1.0%）、发酵型含乳饮料（>=1.0%）、乳酸菌饮料（>=0.7%）。

  • 第5题：

    过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多（）

    • A、蛋白质和脂肪
    • B、乳铁蛋白和脂肪
    • C、免疫球蛋白和蛋白质
    • D、乳糖和脂肪
    • E、乳糖和乳铁蛋白

    正确答案:D

  • 第6题：

    脂肪含量≤1%未浓缩的乳及奶油


    正确答案:04011000

  • 第7题：

    根据国家标准，乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于（）


    正确答案:1％

  • 第8题：

    单选题
    脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
    A

    脱脂乳

    B

    全脂乳

    C

    乳饮料

    D

    脱脂乳粉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    蛋白质饲料中的粗蛋白质含量必须大于等于（）%。

    正确答案： 20
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    过渡期人乳中以下哪项的含量逐渐增多？（　　）
    A

    免疫球蛋白和蛋白质

    B

    乳糖和脂肪

    C

    乳铁蛋白和脂肪

    D

    蛋白质和脂肪

    E

    乳糖和乳铁蛋白


    正确答案： B
    解析：
    过渡期乳中乳糖和脂肪含量逐渐增多，分泌性免疫球蛋白A降低。

  • 第11题：

    单选题
    主食的品种、数量主要根据各类主食原料中（）的含量确定。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    碳水化合物

    D

    维生素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为（）。

    正确答案： 1%
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国国家标准规定：全脂乳中脂肪含量应大于（ ）。


    正确答案：D

  • 第14题：

    含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定

    • A、总固体、水分
    • B、总固体、蛋白质
    • C、总固体、脂肪
    • D、脂肪、蛋白质

    正确答案:C

  • 第15题：

    蛋白质饲料中的粗蛋白质含量必须大于等于（）%。


    正确答案:20

  • 第16题：

    主食的品种、数量主要根据各类主食原料中（）的含量确定。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第17题：

    脂肪含量≤1.5%固状乳及奶油


    正确答案:04021000

  • 第18题：

    酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为（）。


    正确答案:1%

  • 第19题：

    含乳饮料的新鲜乳含量应大于（），乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。


    正确答案:30%

  • 第20题：

    单选题
    此病的防治方法为（　　）。
    A

    在饲料中添加维生

    B

    饲料中适当添加胆碱及抗脂肪肝因子

    C

    增大饲料中蛋白质的含量

    D

    增大饲料中矿物质的含量


    正确答案： B
    解析：
    鱼类营养性脂肪肝的防治方法有：①选用稳定性好、配比合理、营养全面的全价配合饲料，如每千克饲料添加1g胆碱，可防止脂肪肝出现；②治疗方法配合饲料或饵料中添加抗脂肪肝因子，如高度不饱和脂肪酸。

  • 第21题：

    填空题
    含乳饮料的新鲜乳含量应大于（），乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。

    正确答案： 30%
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    家禽发生痛风的原因较多，其中是饲养原因的是（）
    A

    饲料中蛋白质含量过高

    B

    饲料中蛋白质含量不足

    C

    饲料中能量含量过多

    D

    饲料中能量含量不足

    E

    饲料中脂肪含量过多


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    国家标准对三种含乳饮料的蛋白质含量的要求分别是多少？

    正确答案： 配制型含乳饮料（>=1.0%）、发酵型含乳饮料（>=1.0%）、乳酸菌饮料（>=0.7%）。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    根据国家标准，乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于（）

    正确答案： 1％
    解析： 暂无解析

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