导致乳粉溶解度下降的原因。
题目
导致乳粉溶解度下降的原因。
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第1题：
“盐溶”现象会导致蛋白质溶解度增大,原因是盐增加 。
蛋白质分子表面的电荷 -
第2题：
某乳粉企业，发现其产品的溶解度很差，请提出合理化的措施，仅限于喷雾干燥车间。
产品的溶解度不良与蛋白质的变性程度和乳粉颗粒的大小有关。对于喷雾干燥车间，可以做的是：调整排风温度，减少蛋白质的变性程度；增加进料量，减弱喷雾压力，调整喷雾孔径及角度，进风温度及进风量适当控制，防止过热，保证乳粉颗粒的粗大多孔，减少蛋白质的热变性，同时要控制好产品的水分含量，防止包装后出现质量问题，有流化床设备的，可以通过附聚或喷涂乳化剂来增加乳粉的溶解度。 -
第3题：
【填空题】“盐溶”现象会导致蛋白质溶解度增大,原因是盐增加（）。
蛋白质分子表面的电荷 -
第4题：
离子极化会导致离子晶体在水中的溶解度下降。
正确 -
第5题：
62、离子极化会导致离子晶体在水中的溶解度下降。
正确