唾液 名词解释

参考答案：
唾液是由唾液腺分泌产生的。在其物质组成中，水分约占99%，有机物质主要是蛋白质，即a-淀粉酶。粘蛋白和溶菌酶等，以及少量的无机盐。唾液主要具有保持口咽腔的湿润，湿润食物和分解其中的淀粉，对食物消毒和清洁口腔等作用。