流动式餐厅服务是指顾客通过预定的方式让餐饮企业派厨师和服务员上门服务的一种服务方式。()此题为判断题(对，错)。

题目
流动式餐厅服务是指顾客通过预定的方式让餐饮企业派厨师和服务员上门服务的一种服务方式。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.自助餐台应由()来值台。A服务员B传菜员C厨师D餐厅领班

2.协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

3.天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是()A、利顺德饭店B、餐厅服务员C、利顺德饭店和餐厅服务员D、利顺德饭店或餐厅服务员

4.以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。A、分让式餐台分菜B、合作式餐台分菜C、分菜台分让式D、厨房分让式

更多“流动式餐厅服务是指顾客通过预定的方式让餐饮企业派厨师和服务员上门服务的一种服务方式。() ”相关问题

  • 第1题：

    我国西餐宴会常见的分菜方式是()。

    A、厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌

    B、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，逐一分派

    C、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取

    D、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，由主人分派


    参考答案：A

  • 第2题：

    将做好的食品放到连接餐厅与厨房的传送带上,顾客从传送带上选取食品,根据选取的盘数付费的服务方式是()。

    A.自助餐厅服务

    B.传送带式服务

    C.超市餐饮服务

    D.流动式餐厅服务


    正确答案:B

  • 第3题：

    某内部审计师对某高级餐厅的服务质量进行评估，通过下列方式获得的审计证据中，证明力最强的是：

    A.对一天内的所有享受餐厅服务的人员进行调查问卷
    B.委托服务部门经理汇总提供给所有餐厅人员的调查问卷的收集
    C.对部门主管的服务员工作调查记录进行抽查
    D.对餐厅的服务员进行随机抽样，并与样本服务员进行面谈

    答案：D
    解析：
    选项A，选择一天的就餐人员进行调查问卷是不客观的，就餐人员的心情受多方面的影响。选项B，提供给餐厅人员的调查问卷在经过部门经理的汇总后，证明力就会下降，属于外—内证据。选项C，属于内部证据，证明力不如D。

  • 第4题：

    餐厅公关强调的是()之间的信息交流,是一种客我双向沟通的形式。

    A、顾客与顾客

    B、服务员与服务员

    C、前台与后台

    D、餐厅与顾客


    参考答案：D

  • 第5题：

    云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系，委托人是顾客，受托人是()

    A. 云杉饭店

    B. 餐厅服务员

    C. 云杉饭店和餐厅服务员

    D. 云杉饭店或餐厅服务员


    正确答案：A

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