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  • 第1题:

    蒙古族菜品有()和白食之分,也就是肉类制品和奶面制品。

    A.红色

    B.红米

    C.红食

    D.红玉


    参考答案:C

  • 第2题:

    蒙古族的传统食品分为( )。

    A.红食
    B.绿食
    C.黄食
    D.白食
    E.蓝食

    答案:A,D
    解析:
    蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食在蒙古语里叫“查干伊德”,是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食在蒙古语里叫“乌兰伊德”,即牛、羊等牲畜的肉制品。

  • 第3题:

    蒙古族人的“白食”和“红食”是什么?


    正确答案:蒙古族的传统食品分为白食和红食两种,白食是牛、羊、马、骆驼的奶制品。用白食待客是最高的礼遇。红食是牛、羊等牲畜的肉食品。红食中最多的是羊肉,花样很多,如手扒羊肉、全羊席等。

  • 第4题:

    蒙古族喜食的、招待尊贵客人的最为丰盛和最为讲究的一种传统宴席是()

    • A、全羊席
    • B、全狗席
    • C、全牛席
    • D、全马席

    正确答案:A

  • 第5题:

    蒙古族的传统食品分为()。

    • A、红食
    • B、绿食
    • C、黄食
    • D、白食
    • E、蓝食

    正确答案:A,D

  • 第6题:

    蒙古族吃全羊有两种做法:一种是烤,一种是()。

    • A、炒食
    • B、煮食
    • C、蒸食
    • D、炖食

    正确答案:B

  • 第7题:

    多选题
    关于蒙古族民俗叙述正确的有()。
    A

    蒙古族语言属于阿尔泰语系

    B

    蒙古族的传统民居是蒙古包

    C

    蒙古族的红食主要指奶食品

    D

    那达慕大会是蒙古族的传统节日


    正确答案: A,B
    解析: 蒙古族的红食主要指肉食品。

  • 第8题:

    问答题
    蒙古族人的“白食”和“红食”是什么?

    正确答案: 蒙古族的传统食品分为白食和红食两种,白食是牛、羊、马、骆驼的奶制品。用白食待客是最高的礼遇。红食是牛、羊等牲畜的肉食品。红食中最多的是羊肉,花样很多,如手扒羊肉、全羊席等。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    蒙古族的传统食品分为()。
    A

    红食

    B

    绿食

    C

    黄食

    D

    白食

    E

    蓝食


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    不属于蒙古族的传统饮食的是(  )。
    A

    腌制食品

    B

    面食

    C

    奶食

    D

    茶食


    正确答案: A
    解析:
    A项,腌制食品是朝鲜族喜爱的传统饮食。

  • 第11题:

    单选题
    蒙古族传统食品分为白食(牛、羊、马的奶制品)和红食(牛、羊肉食品)两种,()待客是最高礼遇。
    A

    白食

    B

    红食

    C

    白、红混合

    D

    红食为主


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    红食是蒙古族的敬客食品。    (    )
    A

    B


    正确答案:
    解析:

  • 第13题:

    蒙古族的传统食品除了粮食外,还有()。

    A.肉食

    B.绿食

    C.黄食

    D.奶食

    E.蓝食


    答案:AD

  • 第14题:

    蒙古族传统食品分为白食(牛、羊、马的奶制品)和红食(牛、羊肉食品)两种,()待客是最高礼遇。

    A白食

    B红食

    C白、红混合

    D红食为主


    A

  • 第15题:

    蒙古族菜品有()和白食之分,也就是肉类制品和奶面制品。

    • A、红色
    • B、红米
    • C、红食
    • D、红玉

    正确答案:C

  • 第16题:

    关于蒙古族民俗叙述正确的有()。

    • A、蒙古族语言属于阿尔泰语系
    • B、蒙古族的传统民居是蒙古包
    • C、蒙古族的红食主要指奶食品
    • D、那达慕大会是蒙古族的传统节日

    正确答案:A,B,D

  • 第17题:

    蒙古族人将以奶为原料加工而成的食品,称为()。

    • A、奶食
    • B、茶食
    • C、白食
    • D、米食

    正确答案:C

  • 第18题:

    多选题
    蒙古人通常把食品分为(    )。
    A

    白食

    B

    红食

    C

    紫食

    D

    青食

    E

    黄食


    正确答案: E,D
    解析:

  • 第19题:

    多选题
    关于蒙古族民俗叙述正确的有()。
    A

    蒙古族语言属于阿尔泰语系

    B

    蒙古族人民喜吃糕饼

    C

    蒙古族的白食主要指肉食品

    D

    那达慕大会是蒙古族的传统节日


    正确答案: B,A
    解析: 蒙古族喜食糕饼,不确。他们称肉食为“红食”,称奶食为“白食”。

  • 第20题:

    多选题
    蒙古族人爱吃白食。白食,蒙古语叫“查干伊德根”,是牛、马、羊的奶制品,白食主要包括()。
    A

    奶豆腐

    B

    奶酪

    C

    奶皮

    D

    奶糕


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    蒙古族人将以奶为原料加工而成的食品,称为()。
    A

    奶食

    B

    茶食

    C

    白食

    D

    米食


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    关于蒙古族民俗叙述正确的有(  )。
    A

    蒙古旗语言属于阿尔泰语系

    B

    蒙古族的传统民居是蒙古包

    C

    蒙古族的白食主要指奶食品

    D

    那达慕大会是蒙古族的传统节日

    E

    蒙古族的红食主要指肉食,以牛羊肉为主


    正确答案: E,A
    解析:

  • 第23题:

    单选题
    蒙古族主要食品除炒米外,还有“白食”与“红食”,“红食”即______,蒙语称______。(  )
    A

    肉食品;乌兰伊德

    B

    奶制食品;乌兰伊德

    C

    肉食品;查干伊德

    D

    奶制食品;本布根格尔


    正确答案: A
    解析:
    蒙古族的传统饮食大致有四类,即面食、肉食、奶食、茶食。蒙古族通常称肉食为“红食”,蒙语称“乌兰伊德”;称奶食为“白食”,蒙语称“查干伊德”。