黑龙江人吃蔬菜的主要形式是生吃、凉拌和蘸酱菜。

题目
黑龙江人吃蔬菜的主要形式是生吃、凉拌和蘸酱菜。

相似考题

1.蔬菜制品一般可分为腌菜类、()、酱菜类、干菜类。

2.在预防细菌痢疾方面，哪种做法正确，其它做法都可能导致发病（）A生吃未洗净的瓜果蔬菜B不吃苍蝇叮过的食物C不洗手拿东西吃D喝生水

3.在预防细菌痢疾方面，哪种做法是正确的（）A、生吃未洗净的瓜果蔬菜B、不吃苍蝇叮过的食物C、不洗手拿东西吃D、吃病人吃剩的食物

4.在选择蔬菜时,下列做法中( )是错误的A.尽量选择多种蔬菜B.含盐较多的腌菜和酱菜C.特别注意选择深色蔬菜

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  • 第1题：

    华支睾吸虫感染人的方式是？（）

    • A、喝生水
    • B、生食淡水鱼虾
    • C、喜吃某些螺类
    • D、生吃蔬菜
    • E、生食某种水生植物

    正确答案:B

  • 第2题：

    在选择蔬菜时，下列做法中（）项是错误的。

    • A、最好选择新鲜、应季的蔬菜
    • B、尽量选择多种蔬菜
    • C、特别注意选择浅色蔬菜
    • D、尤其要少选含盐较多的腌菜和酱菜

    正确答案:C

  • 第3题：

    污水适合灌溉生吃蔬菜。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    生吃蔬菜水果前应该（）

    • A、用毛巾擦一擦
    • B、直接吃
    • C、用清水冲洗浸泡或去皮
    • D、以上都是

    正确答案:C

  • 第5题：

    生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理？


    正确答案: 用干净的水彻底洗净。

  • 第6题：

    饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    荞麦面扒糕是华北民间夏季热制凉吃的风味小吃，以蘸（）食用最佳。

    • A、蒜汁
    • B、糖汁
    • C、麻酱汁
    • D、蕃茄汁

    正确答案:A

  • 第8题：

    榨菜属于蔬菜制品中的（）类。

    • A、干菜
    • B、酱菜
    • C、腌菜
    • D、泡菜

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    黑龙江人吃蔬菜有两种形式，其中一种是蘸酱菜，有的源于俄罗斯，有的源于齐鲁，另一种是（  ）。
    A

    炖菜

    B

    腌菜

    C

    凉拌菜

    D

    干菜


    正确答案： D
    解析：

  • 第10题：

    问答题
    为什么说生吃、半生吃、腌吃海产贝壳类易感染霍乱？

    正确答案： 贝壳类、甲壳类海产品营养丰富，每为人们所喜爱，沿海居民有生吃、半生吃或生腌吃的习惯，前二者往往还加些酱油、醋、葱、蒜，使滋味更为鲜美，后者则易于保存。在霍乱流行区，水域污染严重，贝壳类既有体外被污染，更有把细菌作为食物来源，富集体内的作用。据实验，加酱油、醋、葱、蒜等调料不仅不能杀死病菌，而且病菌仍能大量繁殖。另外，霍乱弧菌在3％盐环境适于生存繁殖，用少量盐腌制，存放多日正起着增菌的作用。据流行病学调查，许多霍乱患者都有用这类方法吃海产品的情况，因而这些吃法成为感染霍乱的重要危险因素。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    生吃蔬菜水果前应该（）
    A

    用毛巾擦一擦

    B

    直接吃

    C

    用清水冲洗浸泡或去皮

    D

    以上都是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在预防细菌痢疾方面，哪种做法正确，其它做法都可能导致发病（）
    A

    生吃未洗净的瓜果蔬菜

    B

    不吃苍蝇叮过的食物

    C

    不洗手拿东西吃

    D

    喝生水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为什么说生吃、半生吃、腌吃海产贝壳类易感染霍乱？


    正确答案: 贝壳类、甲壳类海产品营养丰富，每为人们所喜爱，沿海居民有生吃、半生吃或生腌吃的习惯，前二者往往还加些酱油、醋、葱、蒜，使滋味更为鲜美，后者则易于保存。在霍乱流行区，水域污染严重，贝壳类既有体外被污染，更有把细菌作为食物来源，富集体内的作用。据实验，加酱油、醋、葱、蒜等调料不仅不能杀死病菌，而且病菌仍能大量繁殖。另外，霍乱弧菌在3％盐环境适于生存繁殖，用少量盐腌制，存放多日正起着增菌的作用。据流行病学调查，许多霍乱患者都有用这类方法吃海产品的情况，因而这些吃法成为感染霍乱的重要危险因素。

  • 第14题：

    蔬果部门所经营的商品品种包括（）

    • A、蔬菜
    • B、水果
    • C、豆制品
    • D、酱菜

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）

    • A、先洗后切
    • B、急火快炒
    • C、先切后洗
    • D、现做现吃
    • E、全部生吃

    正确答案:A,B,D

  • 第16题：

    下列“偏方”，属于不良饮食习惯的是（）

    • A、生吃河豚可壮阳
    • B、吃老鼠肉可生头发
    • C、生吃蛇胆可强身健体
    • D、吃东风螺、福寿螺可以祛屎迹

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    成年人应每天吃蔬菜多少克？


    正确答案: 《中国居民膳食指南》中指出成年人应每天吃蔬菜300克～500克（6两到1斤），水果200克～400克（4两到8两）。

  • 第18题：

    生吃蔬菜和水果前要清洗干净。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    蘸汁是指特定面点蘸着吃的一种调味汁。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    不宜生吃的蔬菜是（）

    • A、黄瓜
    • B、番茄
    • C、生菜
    • D、荸荠

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    华支睾吸虫感染人的方式是？（）
    A

    喝生水

    B

    生食淡水鱼虾

    C

    喜吃某些螺类

    D

    生吃蔬菜

    E

    生食某种水生植物


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列“偏方”，属于不良饮食习惯的是（）
    A

    生吃河豚可壮阳

    B

    吃老鼠肉可生头发

    C

    生吃蛇胆可强身健体

    D

    吃东风螺、福寿螺可以祛屎迹


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）
    A

    先洗后切

    B

    急火快炒

    C

    先切后洗

    D

    现做现吃

    E

    全部生吃


    正确答案： A,C
    解析： 考核降低蔬菜中维生素损失的有效措施。

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