参考答案和解析
答案:A,B,D,E
解析:
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  • 第1题:

    某农民将一头死猪以低价出售给邻居食用,造成多人发病,主要症状为腹痛、腹泻、呕吐,大便为黄绿色水样便。最可能的诊断是

    A、大肠埃希菌食物中毒

    B、沙门菌食物中毒

    C、葡萄球菌肠毒素中毒

    D、肉毒杆菌毒素中毒

    E、变形杆菌食物中毒


    参考答案:B

  • 第2题:

    赤霉病麦食物中毒患者主要症状有(  )。

    A.血压下降明显
    B.意识障碍
    C.形似醉酒,俗称“醉谷病”
    D.早期昏迷
    E.呼吸麻痹

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16~36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭

    初步诊断这是一起
    A.沙门菌食物中毒
    B.蜡样芽孢杆菌食物中毒
    C.副溶血性弧菌食物中毒
    D.肉毒中毒
    E.变形杆菌食物中毒

    答案:B
    解析:

  • 第4题:

    食物中毒多采用按病原分类,常见的食物中毒有()、真菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒和化学性食物中毒。


    正确答案:细菌性食物中毒

  • 第5题:

    赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有()

    • A、恶心、呕吐
    • B、意识障碍
    • C、步态不稳,形似醉酒
    • D、呼吸麻痹
    • E、四肢强直

    正确答案:A,C

  • 第6题:

    以剧烈恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是()

    • A、沙门菌食物中毒
    • B、副溶血弧菌食物中毒
    • C、变形杆菌食物中毒
    • D、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • E、肉毒中毒

    正确答案:D

  • 第7题:

    亚硝酸盐食物中毒的主要症状:(),进食后()发病,以()症状为主。


    正确答案:发病急。30分钟~3小时。心悸、气短、头晕、恶心、呕吐、发绀、缺氧。

  • 第8题:

    细菌性食物中毒的主要症状之一是().

    • A、腹痛、呼吸麻痹
    • B、腹痛、呕吐、黄色水样便
    • C、无腹痛、水样便

    正确答案:B

  • 第9题:

    单选题
    赤霉病麦食物中毒患者主要症状有(  )。
    A

    形似醉酒,俗称“醉谷病”

    B

    意识障碍

    C

    早期昏迷

    D

    血压下降明显

    E

    呼吸麻痹


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    以剧烈恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是()
    A

    沙门菌食物中毒

    B

    副溶血弧菌食物中毒

    C

    变形杆菌食物中毒

    D

    葡萄球菌肠毒素食物中毒

    E

    肉毒中毒


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    细菌性食物中毒的主要症状之一是().
    A

    腹痛、呼吸麻痹

    B

    腹痛、呕吐、黄色水样便

    C

    无腹痛、水样便


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    亚硝酸盐食物中毒的主要症状:(),进食后()发病,以()症状为主。

    正确答案: 发病急。30分钟~3小时。心悸、气短、头晕、恶心、呕吐、发绀、缺氧。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食物中毒特点的()是指患者有食用同一食物史,临床表现基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状。


    A.相似性
    B.暴发性
    C.季节性
    D.非传染性


    答案:A
    解析:
    食物中毒的相似性是指患者有食用同一食物史,临床表现基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状

  • 第14题:

    6月某日,某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。

    考虑中毒是
    A.肉毒梭菌毒素食物中毒
    B.蜡样芽孢杆菌食物中毒
    C.韦氏梭菌食物中毒
    D.致病性大肠杆菌食物中毒
    E.变形杆菌食物中毒

    答案:B
    解析:

    蜡样芽胞杆菌食物中毒——腹泻型临床表现:由产生不耐热肠毒素菌株引起,潜伏期较长,为8~16小时,以腹痛、腹泻为主要症状,一般不发热,病程16~36小时,预后良好。
    蜡样芽胞杆菌可产生引起人类食物中毒的肠毒素,包括耐热的呕吐毒素(126℃ 90分钟不被破坏)和不耐热的腹泻毒素(45℃30分钟或56℃5分钟可失活)。
    预防措施:预防以减少污染为主。在食品的生产加工过程中,企业必须严格执行食品良好操作规范。此外,剩饭及其他熟食品只能在10℃以下短时间贮存,且食用前须彻底加热,一般应在100℃加热20分钟。

  • 第15题:

    赤霉病麦引起食物中毒的主要症状是()

    • A、腹泻
    • B、腹痛
    • C、呕吐
    • D、发热

    正确答案:C

  • 第16题:

    致病性大肠杆菌引起人类食物中毒的主要症状为()。

    • A、抽搐
    • B、腹泻
    • C、败血症
    • D、化脓病灶

    正确答案:B

  • 第17题:

    赤霉病麦食物中毒患者主要症状有()。

    • A、形似醉酒,俗称“醉谷病”
    • B、意识障碍
    • C、早期昏迷
    • D、血压下降明显
    • E、呼吸麻痹

    正确答案:A

  • 第18题:

    某医院接受工地送来急诊病人10名,其主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇、指甲轻度紫绀、全身皮肤紫绀、呼吸困难,极有可能是

    • A、沙门氏菌食物中毒 
    • B、扁豆中毒 
    • C、金黄色葡萄球菌食物中毒 
    • D、毒蕈中毒 
    • E、亚硝酸盐食物中毒 

    正确答案:E

  • 第19题:

    食物中毒的主要症状()。

    • A、急性传染
    • B、发病与进食的食物有密切关系
    • C、有呕吐无发热
    • D、神志不清

    正确答案:B

  • 第20题:

    某年8月25日,某地区发生130人食用海产品中毒,主要症状:上腹部阵发性绞痛,腹泻。体温37.5-39.5℃之间,腹泻大便呈洗肉水样血水便,个别有脓血和粘液,腹泻次数日约5-6次,多有达20次。分析可能是哪类型中毒()

    • A、细菌性食物中毒
    • B、真菌性食物中毒
    • C、毒素性食物中毒
    • D、化学性食物中毒
    • E、植物性食物中毒
    • F、动物性食物中毒

    正确答案:A

  • 第21题:

    单选题
    致病性大肠杆菌引起人类食物中毒的主要症状为()。
    A

    抽搐

    B

    腹泻

    C

    败血症

    D

    化脓病灶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    某年8月25日,某地区发生130人食用海产品中毒,主要症状:上腹部阵发性绞痛,腹泻。体温37.5-39.5℃之间,腹泻大便呈洗肉水样血水便,个别有脓血和粘液,腹泻次数日约5-6次,多有达20次。分析可能是哪类型中毒()
    A

    细菌性食物中毒

    B

    真菌性食物中毒

    C

    毒素性食物中毒

    D

    化学性食物中毒

    E

    植物性食物中毒

    F

    动物性食物中毒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有()
    A

    恶心、呕吐

    B

    意识障碍

    C

    步态不稳,形似醉酒

    D

    呼吸麻痹

    E

    四肢强直


    正确答案: D,E
    解析: 主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、嗜睡、流涎、乏力,少数病人有发热、畏寒等。重病例呼吸、脉搏、体温及血压波动,四肢酸软,步态不稳,形似醉酒,称之为"醉谷病"。