彝族口味上爱好（）。A.酸 B.甜 C.苦 D.辣 E.咸

题目
彝族口味上爱好（）。

A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
E.咸
相似考题

1.生日蛋糕在口味上的分类:()类()类()类()类。

2.宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。A、了解宴会的菜式品种B、了解出菜顺序C、了解宾客的特殊需要D、了解宾客的口味爱好

3.下列选项中，夫妻双方应该寻求互补而不是互相适应的是（）。A、性格B、口味C、习惯D、爱好

4.我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。()

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  • 第1题：

    茶点的品种无论是在口味上还是在颜色形状成熟方法上均要（），以适应不同层次客人的需要。


    正确答案:多样化

  • 第2题：

    彝族赛装节（）。

    • A、彝族小孩的时装表演
    • B、彝族老人的时装表演
    • C、彝族少女的时装表演
    • D、彝族新婚夫妻的时装表演

    正确答案:C

  • 第3题：

    广州菜口味上以什么为主——清，（），嫩，脆。


    正确答案:鲜

  • 第4题：

    中国人在饮食上较注重口味上的要求，而西方人则较注重营养的（）。


    正确答案:搭配

  • 第5题：

    饮食在口味上形成了“南甜，北咸，东辣，西酸”的风格。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    凿壁谈婚、龙门盘歌、行歌坐月、草标传情分别是（）的婚恋习俗。

    • A、水族、彝族、瑶族、侗族
    • B、水族、瑶族、彝族、侗族
    • C、瑶族、彝族、侗族、水族
    • D、瑶族、侗族、彝族、水族

    正确答案:C

  • 第7题：

    兴趣是在爱好的基础上发展起来的。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是（）。

    • A、知客人的饮食习惯
    • B、知宾主身份
    • C、知客人口味爱好
    • D、知进住日期

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    下列选项中，夫妻双方应该寻求互补而不是互相适应的是（）。
    A

    性格

    B

    口味

    C

    习惯

    D

    爱好


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    有的人爱好音乐，有的人爱好书法，这是人在（）上的差异。
    A

    气质

    B

    兴趣

    C

    能力

    D

    认知


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    凿壁谈婚、龙门盘歌、行歌坐月、草标传情分别是（　　）的婚恋习俗。
    A

    水族、彝族、瑶族、侗族

    B

    水族、瑶族、彝族、侗族

    C

    瑶族、彝族、侗族、水族

    D

    瑶族、侗族、彝族、水族


    正确答案： A
    解析：
    凿壁谈婚、龙门盘歌、行歌坐月、草标传情分别代表：①“凿壁谈婚”，是指瑶族姑娘进入婚龄后，便单独住进大门背后的一个小房间（谈婚房），并在房间临街面楼梯边的木板上凿一个小孔，为“谈婚洞”，小孔对着姑娘床头，看中姑娘的小伙子，夜间便到“谈婚洞”前，细语轻歌，倾吐情思，建立感情，直至缔结婚约；②“龙门盘歌”是彝族姑娘出嫁时的一种习俗。喜期当天，新嫁娘的家庭要用木棒、树草、禾叶在女方村寨的要道处，用竹树架起“金”、“银”、“铜”三道“龙门”，等待着男方迎亲队伍的到来；③行歌坐月，又称“行歌坐夜”，是侗族青年男女自由恋爱的一种社交活动。小伙子与姑娘欢聚在“月堂”（即公房）里攀谈、对歌，其间，要是双方产生了爱慕，便悄悄离开“月堂”集体，单独寻找地方“行歌坐月”；④草标传情是水族青年以竹枝、树权、草标等物传递情意的恋爱方式。

  • 第12题：

    填空题
    彝族在命名上的特点是（）

    正确答案： 父子连名制
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    凉山彝族尚黑是因为彝族的图腾崇拜，传说彝族的先祖是一只黑豹。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    有的人爱好音乐，有的人爱好书法，这是人在（）上的差异。

    • A、气质
    • B、兴趣
    • C、能力
    • D、认知

    正确答案:B

  • 第15题：

    “烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）。

    • A、口味象
    • B、口味淡
    • C、口味鲜浓
    • D、口味鲜

    正确答案:C

  • 第16题：

    多种原料冷盘在组配时应注意原料在（）的配合，以便于造型。

    • A、口味上
    • B、色彩上
    • C、数量上
    • D、形状上

    正确答案:D

  • 第17题：

    彝族在命名上的特点是（）


    正确答案:父子连名制

  • 第18题：

    （）派克表示他与维朗妮克有着共同的哪两项？

    • A、艺术品位
    • B、运动爱好
    • C、食物口味
    • D、政治观点
    • E、宗教信仰

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    此舞由四川凉山彝族自治州文工团于1959年首演，舞蹈中彝族青年男女欢快跳跃而上，采用了彝族青年人最常用的男女对舞的形式，富有青春活力和时代气息，这个舞蹈名为（）？

    • A、《快乐的罗嗦》
    • B、《阿嫫惹妞》
    • C、《阿惹妞》

    正确答案:A

  • 第20题：

    西餐菜肴在形态上以小块为主，烹调时不易入味，所以浇上沙司，使其口味更富有特色。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    火邪炎上引起的患者口味特征（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    苦入心，自觉口中有苦味的症状，多见于心火上炎或肝胆湿火之证，故选E项。

  • 第22题：

    单选题
    彝族赛装节（）。
    A

    彝族小孩的时装表演

    B

    彝族老人的时装表演

    C

    彝族少女的时装表演

    D

    彝族新婚夫妻的时装表演


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    出现啤酒口味“上头”，在工艺上应采取哪些措施？

    正确答案： 出现啤酒口味“上头”，在工艺上应采取的措施有：
    ①优选产生高级醇和醛类含量低的酵母菌株；
    ②麦汁中的α-氨基氮含量在160～200mg/L（11°P），麦汁含氧量7～8mg/L；
    ③适当提高酵母接种量，满罐酵母数1.5×106个/mL为佳；
    ④降低发酵温度，控制发酵压力。
    解析： 暂无解析

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