川菜系是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国、蜀国．()

题目

川菜系是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国、蜀国．()

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1.三套鸭、三蛇龙虎会、佛跳墙、涮羊肉依次属于的菜系是( )．A．江苏菜系、广东菜系、福建菜系、北京菜系B．北京菜系、广东菜系、福建菜系、江苏菜系C．福建菜系、江苏菜系、广东菜系、北京菜系D．广东菜系、福建菜系、北京菜系、四川菜系

2.三套鸭、三蛇龙虎会、炒西施舌、涮羊肉依次属于的菜系是( ) ．A．江苏菜系、广东菜系、福建菜系、北京菜系B．北京菜系、广东菜系、福建菜系、江苏菜系C．福建菜系、江苏菜系、广东菜系、北京菜系D．广东菜系、福建菜系、北京菜系、江苏菜系

3.烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是( ).A.四川菜系、江苏菜系、上海菜系B.江苏菜系、上海菜系、四川菜系C.上海菜系、四川菜系、江苏菜系D.四川菜系、上海菜系、江苏菜系请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!

4.上海菜是古代中国菜系中的重要组成部分。()

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  • 第1题：

    不在“四大菜系”的是()

    A、鲁

    B、川

    C、闽

    D、粤


    标准答案:C

  • 第2题：

    下列属于八大菜系的是（）

    A．山东菜系

    B．四川菜系

    C．赣菜系

    D．湘菜系


    C、赣菜系

  • 第3题：

    通常所说的中国“四大菜系＂，指川、淮、（）、粤四大菜系。


    川鲁淮粤

  • 第4题：

    我国北方历史悠久、影响最大的菜系是（）。

    A.鲁菜
    B.苏菜
    C.粤菜
    D.川菜

    答案：A
    解析：
    鲁菜即山东菜，是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，有北方代表菜之称。

  • 第5题：

    我国八大菜系是指哪些菜系？从我国八大菜系中任选一大菜系分别描述其菜系的特点，并列举2道代表菜肴。


    川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜

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