中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成( )三大派别。A、宫廷B、官府C、寺院D、民间E、市肆
题目
中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成( )三大派别。
A、宫廷
B、官府
C、寺院
D、民间
E、市肆
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参考答案和解析
正确答案：ACD
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第1题：
清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、__________素菜和__________素菜。
正确答案：
寺院，民间（可颠倒） -
第2题：
清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。 （ ）
正确答案：×
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第3题：
中国菜主要由地方风味菜、素菜、宫廷菜、官府菜、少数民族菜五大部分组成。
正确 -
第4题：
清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、___素菜和____素菜。
正确答案：
8、寺院，民间(可颠倒)。
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第5题：
清代素菜的派别包括（）。A.官府素食
B.宫廷素食
C.寺院素食
D.民间素食
E.少数民族素食答案：B,C,D解析：中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。