下列各组菜肴中属于江苏风味的是：__________。A．清炖狮子头B．清蒸加吉鱼C．三套鸭D．蜜汁火方E．生熘鱼片

题目

下列各组菜肴中属于江苏风味的是：__________。

A．清炖狮子头

B．清蒸加吉鱼

C．三套鸭

D．蜜汁火方

E．生熘鱼片

相似考题

1.下列各组菜肴中属于江苏风味的是( )．A．清炖狮子头B．清蒸加吉鱼C．三套鸭D．蜜汁火方

2.下列菜品中不属于宁波菜的是( )。A．冰糖甲鱼B．清蒸加吉鱼C．苔菜拖黄鱼D．锅烧河鳗

3.下列各组菜肴中属于江苏风味的是（ ）。A．清炖狮子头B．清蒸加吉鱼C．三套鸭D．蜜汁火方E．生熘鱼片

4.下列不属于淮扬菜的是( )。A.三套鸭B.清炖蟹粉狮子头C.松鼠鳜鱼D.龙虎斗

更多“下列各组菜肴中属于江苏风味的是:__________。 A.清炖狮子头 B.清蒸加吉鱼 C.三套鸭 ”相关问题

  • 第1题：

    鱼汁也称豉油，它主要用于()菜肴调味。

    A、红烧

    B、清炖

    C、清蒸

    D、干烧


    本题答案：C

  • 第2题：

    下列名菜属于江苏菜系的有( )．

    A．三套鸭、叫花鸡

    B．鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

    C．大煮千丝、清炖狮子头

    D．水煮肉片、樟茶鸭子

    E．熘肝尖、糖醋鲤鱼


    正确答案：AC

  • 第3题：

    下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是：__________。

    A．蜜汁火方

    B．贵妃鸡

    C．青鱼甩水

    D．虾子大乌参

    E．松仁鱼米


    正确答案：BDE

  • 第4题：

    下列菜品中不属于宁波菜的是（ ）。

    A．冰糖甲鱼

    B．清蒸加吉鱼

    C．苔菜拖黄鱼

    D．锅烧河鳗


    正确答案：B
    清蒸加吉鱼属于鲁菜。

  • 第5题：

    下列各组菜肴中属于江苏风味的是：_____。

    A、清炖狮子头

    B、清蒸加吉鱼

    C、三套鸭

    D、蜜汁火方

    E、生熘鱼片


    正确答案：AC

相关内容