交易双方经过协商，同意在约定的时间按照协议约定的价格和数量进行的交易是( )。A．现货交易B．期货交易C．期权交易D．互换交易

期货交易是指交易双方经过协商,同意在约定的时间按照协议约定的价格和数量进行的交易,包括货币期货、利率期货和股票指数期货等。

本题考查期货交易的概念。

期货交易是指交易双方经过协商，同意在约定的时间按照协议约定的价格和数量进行的交易，包括货币期货、利率期货和股票指数期货。@##

本题考查金融工具的种类。
互换是指交易中交易商出于筹资或避险等不同需要，在交易的期限、利率、币种等方面进行的兑换。A选项错误。
期货交易是指交易双方经过协商，同意在约定的时间按照协议约定的价格和数量进行的交易，包括货币期货、利率期货和股票指数期货。B选项正确。
现货交易是交易协议达成后立即办理交割的交易。C选项错误。
金融期权交易是指买卖双方按成交协议签订合同、允许买方在交付一定的期权费用后，取得在特定时间内、按协议价格买进或卖出一定数量的证券的权利D选项错误。
故本题正确答案为B选项。