90～94 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。第90题：为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（ ）菜单。A．宴会B．零点C．套菜D．混合式E．特殊

题目

90～94 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

第90题：为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（ ）菜单。

A．宴会

B．零点

C．套菜

D．混合式

E．特殊

相似考题

1.第 94 题 于2005年1月1日起停止使用的名称是药品的（　　）

2.于先生为自己的家具店经营的家具进行了投保，保险金额为120万元。由于隔壁饭店失火导致于先生经营的家具实际损失价值达90万元，出险时该批家具价值100万元，则下列说法正确的是( )。A．保险公司赔偿于先生损失90万元后，可以获得向饭店追偿90万元的权利B．保险公司赔偿于先生损失90万元后，可以获得向饭店追偿100万元的权利C．保险公司应当赔偿于先生81万元，剩余的9万元于先生可以继续向饭店追偿D．保险公司赔偿于先生损失90万元后，于先生仍然可以要求饭店赔偿损失

3.饭店的经营决策贯穿于饭店经营管理的全过程。()此题为判断题(对，错)。

4.某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。91.为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（ ）菜单。A.宴会B.零点C.套菜D.混合式E.特殊

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  • 第1题：

    杜某和钟某2005年合伙开饭店，因经营有方，饭店生意兴隆，2007年5月，钟某的妻弟李某要求人伙，以下哪项表述不正确?（ ）

    A．设杜某不同意李某入伙而钟某同意，则李某不能入伙

    B．设杜某和钟某都同意李某入伙，但在入伙协议中约定李某不执行合伙事务并不能自营饭店

    C．设李某入伙后，饭店经营不善致合伙散伙，对于2007年5月以前合伙债务李某不负偿还之责

    D．设李某入伙后，饭店经营不善致合伙散伙，对入伙之前债务李某和杜某、钟某负连带责任，但有权就其承担数额向杜某、钟某追偿


    正确答案：C
    《中华人民共和国合伙企业法》第45条第二款规定：入伙的新合伙人对合伙企业的债务承担连带责任。据此，答案为C。

  • 第2题：

    ：杜某和钟某2005年合伙开饭店，因经营有方，饭店生意兴隆，2007年5月，钟某的妻弟李某要求人伙，以下哪项表述不正确?（ ）

    A．设杜某不同意李某入伙而钟某同意，则李某不能入伙

    B．设杜某和钟某都同意李某入伙，但在入伙协议中约定李某不执行合伙事务并不能自营饭店

    C．设李某入伙后，饭店经营不善致合伙散伙，对于2007年5月以前合伙债务李某不负偿还之责

    D．设李某入伙后，饭店经营不善致合伙散伙，对入伙之前债务李某和杜某、钟某负连带责任，但有权就其承担数额向杜某、钟某追偿


    正确答案：C
     《中华人民共和国合伙企业法》第45条第二款规定：入伙的新合伙人对合伙企业的债务承担连带责任。据此，答案为C。

  • 第3题：

    9、李某2019年初开始承包某淮扬菜饭店，依据承包协议，饭店登记为个体工商户。2019年共取得经营收入62万元，发生成本、费用、税金等相关支出18万元（其中包括个体工商户业主的每月工资8500元）。2019年李某应缴纳个人所得税（）元。 （未取得综合所得）

    A．124550

    B．139250

    C．104100

    D．174950


    A

  • 第4题：

    开始菜单中某项右边的三角符号表示______。

    A：选择此项将出现对话框

    B：不能使用此项

    C：选择此项将出现其子菜单

    D：此项正在起作用


    答案：C

  • 第5题：

    A饭店是某市一家五星级的商务饭店，2004年以前经营状况较好。但是，自2005年开始， 由于当地有3家按五星级标准建设的新饭店开业，使该饭店的经营陷入了严重的困境，出现了亏损。针对这种情况，A饭店通常应选择（ ）战略。

    A.密集型
    B.多样化
    C.紧缩
    D.维持

    答案：C
    解析：
    紧缩战略是指酒店企业采取缩小经营规模，减少企业投入，以谋求拜托困境的一种战略。

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