上消化道出血的典型大便性状为A、脓样B、食糜样C、米泔样D、柏油样E、白陶土样

黑便，即柏油样大便是上消化道出血的典型大便性状。

上消化道或小肠出血在肠腔内停留的时间较长，因红细胞破坏后，血红蛋白在肠道内与硫化物结合形成硫化铁，这种化合物使大便变黑。形、色如柏油，故称为柏油样便。柏油佯便不仅粪便的外观是黑色的，有血腥味，而且由于硫化铁使肠壁粘液分泌增多，故而使其具有光泽，带粘性，一般无粪臭。当上消化道出血超过50毫升时，就可以出现黑便。有实验指出，若将100—200毫升血液引入胃内，则可发生柏油样便。
大便带鲜血指血色鲜红，不与粪便混合，仅粘附于粪便表面或于排便后有鲜血滴出或喷射出，提示肛门、肛管疾病出血，如痔疮、肛裂、直肠肿瘤引起的出血。
细菌性痢疾：大便常为脓血样，每次量不多，常伴有里急后重感；慢性期为间断性发作的黏液、脓血便。
.米泔样便由于肠道受刺激分泌大量水分所致，可见于霍乱和副霍乱等。