电解质不仅能加快蛋白质凝固速度,还可降低蛋白质凝固温度。()此题为判断题(对，错)。

题目
电解质不仅能加快蛋白质凝固速度,还可降低蛋白质凝固温度。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确A．蛋白质变性后不一定沉淀B．蛋白质沉淀后不一定变性C．凝固的蛋白质一定已变性D．蛋白质变性后必然发展为凝固E．变性蛋白质不一定凝固

2.关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（ ）A、蛋白质沉淀后不一定变性B、蛋白质变性后不一定沉淀C、凝固的蛋白质一定已变性D、蛋白质变性后必然发展为凝固E、变性蛋白质不一定凝固

3.对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：A、变性蛋白质一定要凝固B、变性蛋白质一定要沉淀C、沉淀的蛋白质必然变性D、凝固的蛋白质一定变性E、沉淀的蛋白质一定凝固

4.关于熟石膏的凝固速度，以下正确的是()。A.搅拌时间越长，凝固速度越快B.搅拌速度越快，凝固速度越快C.水的比例适当增加凝固速度降低D.0～30℃之间凝固速度随水温升高而加快E.以上均正确

参考答案和解析
参考答案：对
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  • 第1题：

    适当降低浇铸温度铸坯凝固速度是增加还是减小?

    A、凝固速度减小

    B、凝固速度增加


    正确答案：B

  • 第2题：

    关于熟石膏的凝固,下列说法不正确的是

    A、搅拌时间越长，凝固速度越快

    B、应用80℃以上的水调合，石膏不凝固

    C、成分中生石膏多，凝固慢

    D、搅拌速度越快，凝固速度变慢

    E、应用0～30℃的水调合，凝固速度随水温升高而加快


    参考答案：CD

  • 第3题：

    关于熟石膏的凝固速度，以下正确的是

    A.搅拌时间越长，凝固速度越快
    B.搅拌速度越快，凝固速度越快
    C.水的比例适当增加凝固速度降低
    D.0～30℃之间凝固速度随水温升高而加快
    E.以上均正确

    答案：E
    解析：
    影响熟石膏凝固速度的因素：熟石膏粉与水的调和比例不当，水量多，凝固时间延长，水量少，凝固时间加快；搅拌时间和速度的影响，搅拌时间越长，搅拌速度越快，凝固速度越快；温度的影响，0～30℃凝固速度随温度升高而加快，30～50℃凝固速度随温度升高无明显关系，50～80℃随水温升高反应剧烈，二水硫酸钙晶体被冲碎，减少结晶中心的形成，使凝固速度变慢，80℃以上因高温脱水，形成半水硫酸钙而不凝固。

  • 第4题：

    蛋白质的凝固是在蛋白质受热或在有电解质的作用下发生的变性作用.

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第5题：

    加盐可以提高蛋白质凝固的温度。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

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