此题为判断题(对,错)。
1.毛利率的高低直接决定点心产品的价格水平。()此题为判断题(对,错)。
2.餐饮从业人员烹制菜点和提供服务______,决定着企业的效益和信誉。A.质量的好坏B.数量的多少C.价格的高低D.毛利的高低
3.菜点价格的高低应服从( )的原则。A、价格适应市场要求B、价格由经营者来制定C、供大于求时提高价格D、价格与市场无关
4.原料是制作菜点的首要物质基础,其优劣直接影响产品质量的高低。此题为判断题(对,错)。
第1题:
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其( ),决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
第2题:
第3题:
毛利率的高低反映出宴会经营()高低。
A.策划水平
B.服务水平
C.销售价格
D.管理水平
第4题:
第5题: