鱼类所含蛋白质属于( )蛋白质。A.劣质B.不完全性C.半完全性D.完全性

题目
鱼类所含蛋白质属于( )蛋白质。

A.劣质

B.不完全性

C.半完全性

D.完全性

相似考题

1.食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

2.以下食物中()所含的蛋白质属于完全蛋白质。A、蔬菜B、蛋类C、水果D、家畜

3.牛肉所含蛋白质属于优质蛋白。()此题为判断题(对，错)。

4.牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼类等所含的蛋白质，被营养学家称为( )A.“优良蛋白质”B.“不完全性蛋白质”C.“天然蛋白质”D.“合成蛋白质”

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。

    A.所含蛋白质的种类
    B.所含氨基酸的种类
    C.所含蛋白质的数量
    D.所含氨基酸的数量
    E.其所在的食物种类

    答案：B,D
    解析：
    评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。

  • 第2题：

    以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有

    A．鱼类

    B．谷类

    C．豆类

    D．蔬菜类

    E．蛋类


    ABC

  • 第3题：

    21、如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类不全，则这种蛋白质属于：

    A．完全蛋白质

    B．不完全蛋白质

    C．半完全蛋白质

    D．无法判断


    错

  • 第4题：

    评价蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。

    A.所含蛋白质的种类
    B.所含氨基酸的种类
    C.所含蛋白质的数量
    D.所含氨基酸的数量
    E.其所在的食物种类

    答案：B,D
    解析：
    评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。

  • 第5题：

    42、以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有

    A．鱼类

    B．谷类

    C．豆类

    D．蔬菜类

    E．蛋类


    ACD

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