果蔬类原料不能作为人体热能的主要来源。( )此题为判断题(对，错)。

题目
果蔬类原料不能作为人体热能的主要来源。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.果蔬类面坯工艺中,原料压烂成泥后即可掺粉制坯。()此题为判断题(对，错)。

2.冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。()

3.果蔬类面坯工艺中,由于选用的主要原料( )不同,因而掺粉的比例也不同。A.品质B.部位C.大小D.含水量

4.果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的含水量不同,因而掺粉的比例也不同。()此题为判断题(对，错)。

更多“果蔬类原料不能作为人体热能的主要来源。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    罐藏果蔬原料对大小没有要求


    糖酸比适当;成熟适度;能耐热处理

  • 第2题：

    果蔬制汁加工工艺上常用出汁率来衡量取汁方法、评价果蔬原料和取汁设备。


    正确

  • 第3题：

    鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最低限度加工果蔬，是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修整、切分和包装等加工处理而制成的方便果蔬制品。


    C

  • 第4题：

    果蔬取汁有压榨和浸提两种方法。对于汁液丰富的果蔬原料，多采用浸提法取汁。


    √

  • 第5题：

    果蔬罐头厂厂址选择中应考虑 （）。

    A．原料

    B．周围环境

    C．劳动力来源

    D．地势


    原料;周围环境;劳动力来源;地势

相关内容