保宁麸醋的特点是酸味()。A、清淡持久B、甜香浓郁C、厚重芳香D、醇香微甜

题目
保宁麸醋的特点是酸味()。

A、清淡持久

B、甜香浓郁

C、厚重芳香

D、醇香微甜

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1.保宁麸醋的特点是色泽( )。A、黑紫B、黑褐C、棕红D、深红

2.保宁醋、永川豆豉、郫县豆瓣酱、自贡井盐等都是川菜中特色的调味料。( )此题为判断题(对，错)。

3.属于川菜特色的调味品有______。A.保宁醋B.永川豆豉C.蚝油D.叉烧酱E.郫县豆瓣酱

4.镇江香醋是()。A.麸醋B.果醋C.高粱醋D.米醋

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  • 第1题：

    ______属于酿造醋。

    A.米醋

    B.酒醋

    C.麸醋

    D.果醋

    E.食用冰醋酸


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    酿造醋中质量最佳的是( )。

    A、果醋

    B、麸醋

    C、酒醋

    D、米醋


    答案：D

  • 第3题：

    下列药物中经炮制后，能起到矫臭矫味效果的有（）

    A．醋制没药

    B．麸炒僵蚕

    C．麸炒椿树皮

    D．醋制乳香

    E．酒制乌梢蛇


    酒制乌梢蛇 ;醋制乳香 ;麸炒椿树皮 ;麸炒僵蚕 ;醋制没药

  • 第4题：

    镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”()?

    A.山西

    B.四川

    C.福建

    D.陕西


    参考答案：A

  • 第5题：

    2、中国四大名醋包括（）？

    A．镇江香醋

    B．山西老陈醋

    C．四川保宁醋

    D．永春老醋

    E．九九龄保健醋


    镇江香醋;山西老陈醋;四川保宁醋;永春老醋

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