广东蜜汁叉烧肉的主要调料有盐、生抽、老抽、甜面酱、白糖、汾酒、麻酱、红曲和麦芽糖。()此题为判断题(对，错)。

题目
广东蜜汁叉烧肉的主要调料有盐、生抽、老抽、甜面酱、白糖、汾酒、麻酱、红曲和麦芽糖。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.生抽与老抽的区别在于,老抽中添加了焦糖色食品添加剂。( )此题为判断题(对，错)。

2.叉烧肉在腌制时所用的调料有______。A.柱候酱B.叉烧酱C.海鲜酱D.五香粉E.芝麻酱

3.鱼香大虾中不需要添加的调料有______。A.甜面酱B.泡红辣椒C.醋D.鱼香酱E.芝麻酱

4.蜜汁中甜味调料最好的是()。A.冰糖B.白糖C.饴糖D.果汁

参考答案和解析
参考答案：错误
更多“广东蜜汁叉烧肉的主要调料有盐、生抽、老抽、甜面酱、白糖、汾酒、麻酱、红曲和麦芽糖。() ”相关问题

  • 第1题：

    适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是______。

    A.黄豆酱

    B.甜面酱

    C.海鲜酱

    D.芝麻酱


    参考答案：D

  • 第2题：

    下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是()。

    A、芥末酱

    B、大豆酱

    C、柱候酱

    D、甜面酱


    参考答案：C

  • 第3题：

    _________是以豆豉和生抽做原料，加红糖，日晒或加热浓缩而成。色泽枣红，豆豉味浓，适合于色泽较深的制品加工中。

    A．生抽

    B．老抽

    C．食醋

    D．料酒


    错误

  • 第4题：

    适宜调理制作传统广东叉烧肉的调料是______。

    A.老抽

    B.生抽

    C.麦芽糖

    D.红曲

    E.蚝油

    F.虾酱


    参考答案：ABCD

  • 第5题：

    老抽和生抽有哪些特点与不同


    错误

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