干果馅料的工艺方法有( )和加热法。A.煮制法B.炒制法C.炸制法D.腌渍法 - itgle

题目

干果馅料的工艺方法有( )和加热法。

A.煮制法

B.炒制法

C.炸制法

D.腌渍法

相似考题

1.干果馅料的制作工艺方法常见的有腌渍法和煮制法。()此题为判断题(对，错)。

2.鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

3.混酥面坯最基本的工艺方法有()和油糖调制法。A、面糖调制法B、油面调制法C、水面调制法D、糖力

4.下列哪种炮制方法不属于火制法A．煮B．炒C．炙D．煅E．煨

参考答案和解析

正确答案：：D

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第1题：

softcapsules的制备方法有压制法和()
A.乳化法
B.熔融法
C.塑制法
D.滴制法
E.泛制法

正确答案：D
第2题：

【多选题】食品的腌渍方法有（）
A．干腌法
B．湿腌法
C．注射腌制法
D．混合腌制法

湿腌法
第3题：

苍术常见的炮制方法有
A．炒焦法
B．麸炒法
C．米泔水制法
D．砂炒法
E．炒黄法

D 解析：加辅料炒
第4题：

软胶囊的制备方法有压制法和
A．滴制法
B．泛制法
C．乳化法
D．熔融法
E．塑制法

正确答案：A
第5题：

软胶囊的制备方法有压制法和
A．乳化法
B．熔融法
C．塑制法
D．滴制法
E．泛制法

滴制法

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