制作好的冷菜应晾至到( )后，再冷藏保存。A.18~20℃B.15~18℃C.15~15℃D.5~8℃

题目

制作好的冷菜应晾至到( )后，再冷藏保存。

A.18~20℃

B.15~18℃

C.15~15℃

D.5~8℃

相似考题

1.从发生到成熟大约经历()时间的是人的思维能力A.1~15年B.15~20年C.18~20年D.5~12年

2.中档宴席中,冷菜约占宴席成本的()。A.18%B.30%C.15%D.20%

3.装有“140产品”的车辆应挂于机后( )。A.10至20位之间B.15至20位之间C.20至25位之间D.5至10位之间

4.錾削时的切削角度，应使后角在( )之间，以防錾子扎入或滑出工件。A.10°～15°B.12°～18°C.15°～30°D.5°～8°

参考答案和解析
正确答案：D
更多“制作好的冷菜应晾至到( )后,再冷藏保存。A.18~20℃ B.15~18℃C.15~15℃D.5~8℃ ”相关问题

  • 第1题：

    根据骨度分寸法，印堂穴至百会穴为

    A．18寸

    B．15寸

    C．8寸

    D．12寸

    E．10寸


    正确答案：C

  • 第2题：

    前发际至后发际的骨度分寸是

    A.18寸
    B.12寸
    C.8寸
    D.5寸
    E.3寸

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    【单选题】在罐内作业的设备，经过清洗和置换后，其氧含量要达到（）。

    A．18%～20%

    B．15%～18%

    C．10%～15%

    D．20%～25%


    ①安全隔绝； ②清洗和置换； ③通风； ④加强监测； ⑤防护用具和照明； ⑥制定应急措施； ⑦罐外监护。

  • 第4题：

    制剂室洁净区温度和相对湿度应控制在：

    A．18～25℃，45%.～75%.

    B．15～26℃，45%.～60%.

    C．15～25℃，40%.～60%.

    D．18～26℃，45%.～65%.

    E．15～25℃，45%.～65%.


    正确答案：D

  • 第5题：

    《中药饮片质量标准通则（试行）》规定：一般炮制品含水分的控制范围是

    A.18%～20%
    B.15%～17%
    C.7%～13%
    D.5%～7%
    E.2%～5%

    答案：C
    解析：
    本题的考点是饮片质量中对水分的要求。《中药饮片质量标准通则（试行）》规定：一般炮制品含水分宜控制在7%～13%。蜜炙品不得超过15%；酒炙品、醋炙品、盐炙品、姜汁炙品、蒸制品、发芽制品、发酵制品均不得超过13%；烫炙后醋淬制品不得过10%。

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