A.平口刀
B.圆柱刀
C.宝剑刀
D.勺口刀
1.食品雕刻是采用一些烹饪原料,通过各种手法雕刻出花,鸟,鱼,虫等形象,用以美化,装饰菜肴的一种特殊技艺.此题为判断题(对,错)。
2.雕刻“龙凤呈祥”一般选用()为原料。A.冬瓜B.西瓜C.南瓜D.黄瓜
3.雕刻“蜻蜓”一般选用()为原料。A.冬瓜B.西瓜C.南瓜D.黄瓜
4.《扬州画舫录》记载:“取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏,谓之()”。A.果蔬雕刻B.西瓜雕刻C.镂西瓜D.西瓜灯
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
A.斜口刀
B.平口刀
C.勺口刀
D.宝剑刀
第3题:
15、古琼花、玉茗花、玉蕊花、密蒙花、宝相,等等,这些花常被称为“历史名花”,需要发掘、保存和发展。
第4题:
第5题:
西瓜灯属于()雕刻。
A.立体
B.平面
C.凹雕
D.镂空