厨房成本管理是以价格为中心控制企业的经营管理。此题为判断题(对，错)。

题目

厨房成本管理是以价格为中心控制企业的经营管理。

此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    下列关于内部转移价格的说法中,正确的有( )。

    A. 协商型内部转移价格适用于分权管理的企业
    B. 价格型内部转移价格,是以市场价格为基础,适用于内部成本中心
    C. 成本型内部转移价格是以生产成本为基础制定的
    D. 有外部活跃市场可靠报价的产品,活跃市场报价可作为内部转移价格

    答案：A,D
    解析：
    价格型内部转移价格,适用于内部利润中心,选项B 错误;成本型内部转移价格是以标准成本等相对稳定的成本为基础制定的,选项C 错误。

  • 第2题：

    成本管理责任体系中，法人层的职能是（）。

    A、只负责对生产成本的控制
    B、只负责对经营管理费用的控制
    C、应发挥现场生产成本控制中心的管理职能
    D、贯穿于项目投标、实施和结算过程，体现效益中心的管理职能

    答案：D
    解析：
    2018新教材P103组织管理层的成本管理除生产成本以外，还包括经营管理费用，仅管理两者之一的说法不正确，所以A、B两个选项均不正确；发挥现场生产成本控制中心管理职能的应该是项目管理层，所以C不正确；组织管理层贯穿于项目投标、实施和结算过程，应体现效益中心的管理职能，因此，正确选项为D。

  • 第3题：

    【判断题】仓储管理系统（WMS)与生产企业的企业资源计划（ERP)所描述的成本控制,是以物品成本为中心展开的。

    A．Y.是

    B．N.否


    ABCDE

  • 第4题：

    企业管理层是（ ）。

    A.其管理从投标开始止于结算的全过程，着眼于体现效益中心的管理职能
    B.其管理以企业确定的施工成本为目标，体现现场生产成本控制中心的管理职能
    C.其管理以企业确定的项目成本为目标，体现现场生产成本控制中心的监理职能
    D.其管理从投标开始止于结算的全过程，着眼于体现效益中心的监督职能

    答案：A
    解析：
    企业的成本管理责任体系包括两个方面：一是企业管理层，其管理从投标开始止于结算的全过程，着眼于体现效益中心的管理职能；二是项目管理层，其管理以企业确定的施工成本为目标，体现现场生产成本控制中心的管理职能。

  • 第5题：

    近十几年来，最受欢迎酒店的收管管理，就是以（） 的定价方法。

    A．服务为中心

    B．需求为中心

    C．价格为中心

    D．成本为中心


    阿丽拉阳朔糖舍

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