儿童食品多样化，强调的是食品感官性状好，以提高进食兴趣，增进儿童食欲。此题为判断题(对，错)。

第1题：

第2题：

食品添加剂的作用是（）。

A防止食品腐败变质

B改善食品感官性状及物理状态

C提高食品质量及花色品种

D提高食品营养价值

第3题：

足够的感官刺激能激发儿童的好奇心和兴趣，提高儿童对知识和创造的追求。

第4题：

第5题：

调味料是指为了改善食品的风味，赋予食品的特殊味感，使食品鲜美可口、增进食欲而添加到食品中的天然或人工合成的物质，有咸味料、甜味料、酸味料等。