不是出材率的同类名称。A.损耗率B.涨发率C.熟品率D.拆卸率 - itgle

题目

不是出材率的同类名称。

A.损耗率

B.涨发率

C.熟品率

D.拆卸率

相似考题

1.()是表示原材料利用程度的指标。A.损耗率B.消耗率C.出材率D.产品率

2.原料损耗重量与加工前原料重量的比是( )。A.损耗率B.净料率C.出材率D.成本率

3.加工后原料的重量是______的乘积。A.净料重量与损耗率B.损耗重量与出材率C.毛料重量与出材率D.毛料重量与损耗率

4.出材率的类似名称很多，西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、()等。A.涨发率B.次品率C.损耗率D.净材率

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第1题：

出材率在烹饪行业中常使用的名称有______熟品率、生料率等。

A.净料率
B.损耗率
C.成本率
D.涨发率
E.拆卸率
F.苇料率

参考答案：ADE
第2题：

定价系数与( )有关。
A.出材率
B.成本率
C.损耗率
D.毛利率

正确答案：B
第3题：

损耗率与( )的和等于100%。
A.成本毛利率率
B.出材率
C.销售毛利率
D.成本率

正确答案：B
第4题：

出材率的名称很多,烹饪行业常使用的名称有() 、熟品率、生料率等。

A.净料率
B.损耗率
C.成本率
D.涨发率
E.拆卸率
F.毛料率

参考答案：ADE
第5题：

加工前原料的重量是( )之比。
A、净料重量与出材率
B、损耗重量与出材率
C、净料重量与损耗率
D、毛料重量与损耗率

答案：A

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