湖南菜的调味以酸辣著称。此题为判断题(对，错)。

题目

湖南菜的调味以酸辣著称。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.湖南菜的特点是,粗斩细切,长于吊汤,香辣著称。()此题为判断题(对，错)。

2.调制热菜酸辣味的辣味调味原料是()。A.干辣椒B.胡椒C.泡辣椒D.辣椒面

3.在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是 （ ） A．湖南菜系 B．福建菜系 C．浙江菜系 D．安徽菜系

4.湖南菜的口味以酸辣著称，以酸为主，辣寓其中。()

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  • 第1题：

    ( )不是湖南菜的特点。

    A.讲究入味

    B.重酸辣

    C.鲜香

    D.清淡素雅


    答案：D

  • 第2题：

    湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，( )的特点。

    A.肥烂

    B.软嫩

    C.浓肥

    D.酥脆


    正确答案：B

  • 第3题：

    湖南菜在调味上以()著称。

    A.麻辣

    B.咸鲜

    C.酸甜

    D.酸辣


    正确答案：：D


  • 第4题：

    陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国()地区的菜肴特色。

    A.西北

    B.东北

    C.华东

    D.华中


    正确答案：A

  • 第5题：

    闽南菜以讲用调料、善用()著称。

    A.咸鲜

    B.甜辣

    C.酸甜

    D.酸辣


    正确答案：：B


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