调矾、碱、盐面团，明矾和纯碱的比例一般以 ( )为好。A.3：1B.2：1C.3：2D.5：2

题目

调矾、碱、盐面团，明矾和纯碱的比例一般以 ( )为好。

A.3：1

B.2：1

C.3：2

D.5：2

相似考题

1.大补阴丸中熟地、龟板与知母、黄柏的用量比例为( )。A.3：1B.2：1C.3：3D.3：2E.2：3

2.用面肥发酵,必须在面团中加入(),才能制成成品。A、钙B、碱C、矾D、盐

3.矾、碱、盐面团，用( )等手法将面调制成面坯。A.拌、叠B.搅、拌C.调拌D.抄拌

4.在矾碱盐膨松剂中,()生成二氧化碳.A.矾起作用B.矾和碱相互作用C.矾和盐相互作用D.碱和盐相互作用

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  • 第1题：

    滑炒的滑油用油量与原料之间的比例一般以()为宜。

    A.1：1

    B.2：1

    C.3：1

    D.4：1


    参考答案：D

  • 第2题：

    某商业银行从其关联方接受债权性投资与权益性投资的比例超过规定比例（ ）而发生的利息支出，不得在计算应纳税所得额时扣除。

    A.5：1
    B.2：1
    C.3：2
    D.5：3

    答案：A
    解析：
    企业从其关联方接受的债权性投资与权益性投资的比例超过以下规定比例而发生的利息支出，不得在计算应纳税所得额时扣除：①金融企业为5：1；②其他企业为2：1。

  • 第3题：

    平面运动副的最大约束数为——，最小约束数为——

    A．1，1

    B．2，1

    C．3，2

    D．5，1


    2

  • 第4题：

    在矾碱盐面坯中，()起促进面筋生成的作用。

    A.矾

    B.碱

    C.盐

    D.碱和盐


    正确答案：：D


  • 第5题：

    制作义颌中空部结构时，石英沙和石膏的调拌比例是

    A.1∶1
    B.2∶1
    C.3∶1
    D.1∶3
    E.3∶2

    答案：C
    解析：

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