油脂大多都有自己独特的( )。A.香味B.气味C.本味D.味道

题目

油脂大多都有自己独特的( )。

A.香味

B.气味

C.本味

D.味道

相似考题

1.将石油沥青加热燃烧，沥青（）。A.没有气味B.有大量油味C.有松香味D.有刺激性臭味

2.油脂品质检验一般多用感官检验,主要从色泽、()、气味、透明度等几方面。A.硬度B.滋味C.光洁度D.香味

3.如果啤酒出现( )，说明酒已变质。A.麦芽味道B.酒精味道C.发酸气味D.酵母气味

4.下列对杏仁的气味描述正确的是（）。A.气微味甘涩B.无臭味苦C.有特殊香气味微甘D.气香味极苦涩

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  • 第1题：

    芥末味中加入少许醋能起到______的作用。

    A.增加香味

    B.确定味道

    C.去苦解腻

    D.提高鲜味


    参考答案：C

  • 第2题：

    油脂酸败所产生的特有气味是()

    A.臭味

    B.甜味

    C.哈喇味

    D.醇味


    本题答案：C

  • 第3题：

    硫化氢气体的气味为()。

    A.臭鸡蛋味

    B.酸味

    C.香味


    正确答案：A

  • 第4题：

    芥末味中加入白糖、味精、芝麻油能起到______的作用。

    A.调节酸味和冲味

    B.确定味道

    C.突出甜味和鲜味

    D.去除芥末的辛香味


    参考答案：A

  • 第5题：

    女,47岁,发生糖尿病酮症酸中毒,其呼吸气味呈A.芳香味B.氨臭味C.大蒜味SXB

    女，47岁，发生糖尿病酮症酸中毒，其呼吸气味呈

    A.芳香味

    B.氨臭味

    C.大蒜味

    D.烂苹果味

    E.腐臭味


    正确答案：D
    糖尿病酮症酸中毒的病人呼出的气体呈烂苹果味。

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