动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除，也可以从()摘除，注意不能弄破苦胆。A、鳃部B、尾部C、口中D、侧面

题目

动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除，也可以从()摘除，注意不能弄破苦胆。

A、鳃部

B、尾部

C、口中

D、侧面

相似考题

1.小母猪行下腹部卵巢摘除术时，保定时使猪的下颌部、左后肢的膝盖骨至蹄构成()。

2.可弯曲，从鼻腔导入或直接经口导入对喉部及喉咽部进行检查，还可进行活检，异物取出，息肉摘除等手术A.间接喉镜B.电子喉镜C.直接喉镜D.动态喉镜E.纤维喉镜

3.免疫小鼠采血通常采用A、心脏采血或断尾法B、颈动脉放血或断尾法C、颈静脉或摘除眼球采血D、摘除眼球或断尾法E、耳静脉采血或摘除眼球

4.取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或()取出内脏，再洗净血污和黑衣。A、尾部剖口B、脊部剖口C、背部剖口D、小腹剖口

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  • 第1题：

    下列选项中属于禽类原料在摘除内脏时主要的剖口方法的是()。

    A、腹开

    B、颈开

    C、肛开

    D、口开


    参考答案：A

  • 第2题：

    海锚施放时，应从艇首放，也可以从艇尾放。()


    参考答案：×

  • 第3题：

    食用水产品时我们要注意（）

    A．新鲜

    B．洗净

    C．去鳃

    D．煮熟


    新鲜;洗净;煮熟

  • 第4题：

    下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的是()。

    A、去鳍、去尾

    B、去鳃、去尾

    C、去鳍、去内脏

    D、去鳃、去内脏


    参考答案：D

  • 第5题：

    免疫小鼠采血通常采用

    A.耳静脉采血或摘除眼球
    B.摘除眼球或断尾法
    C.颈动脉放血或断尾法
    D.颈静脉或摘除眼球采血
    E.心脏采血或断尾法

    答案：B
    解析：

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