莲藕的主产区包括______。A.长江三角洲地区B.珠江三角洲地区C.黄河流域地区D.黑龙江流域地区E.洞庭湖地区

题目
莲藕的主产区包括______。

A.长江三角洲地区

B.珠江三角洲地区

C.黄河流域地区

D.黑龙江流域地区

E.洞庭湖地区

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1.种植业产品不包括()。A.水稻B.莲藕C.菠菜D.小麦

2.莲藕的部分立叶枯黄，表明A．可以开始采收嫩藕B．新藕开始膨大C．莲藕充分成熟D．莲鞭开始分枝

3.莲藕是属于地下根的变态。

4.大枣的主产区包括()。A.山东B.河南C.山西D.陕西E.海南

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  • 第1题：

    莲藕的白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是 。

    A．美拉德反应的结果

    B．莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的脂类降解的结果

    C．莲藕中的多酚氧化酶和过氧化氢酶催化莲藕中的多酚类物质的结果

    D．焦糖化反应的结果


    莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果

  • 第2题：

    简答题：简述莲藕的特征特性。


    品种： ①果藕：7月上市，质嫩色白，宜生食。 ②鲜藕：中秋前后上市，味鲜，质脆嫩，宜炒、烧、炸制成菜。 ③老藕：四季均产，宜煨炖。 营养：富含碳水化合物、矿物质。生者性味甘寒，清热生津、凉血散瘀；熟者性味甘温，健脾开胃，补血止泻。

  • 第3题：

    1、莲藕的部分立叶枯黄，表明 （)。

    A．新藕开始膨大

    B．可以开始采收嫩藕

    C．莲藕充分成熟

    D．莲鞭开始分枝


    B

  • 第4题：

    15、莲藕熟食的功效不包括？（）

    A．散瘀血

    B．消食生肌

    C．凉血止血

    D．健脾止泻


    凉血止血

  • 第5题：

    82、莲藕的部分立叶枯黄，表明

    A．新藕开始膨大

    B．可以开始采收嫩藕

    C．莲藕充分成熟

    D．莲鞭开始分枝


    B

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