此题为判断题(对,错)。
1.()是用鱼鳔加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。A、鱼肚B、鱼片C、鱼翅D、鱼骨
2.鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品()。A.软骨B.脊髓C.鳔D.卵
3.红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。
4.()是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。A.鱼肚B.鱼信C.鱼皮D.鱼骨
第1题:
A.鱼鳔
B.鱼鳃
C.鱼刺
D.鱼肝
第2题:
第3题:
A.胃
B.皮
C.软骨
D.鳔
第4题:
A.鱼鳃
B.鱼泡
C.鱼鳍
第5题: