咖喱粉的质量标准是______。A.色泽深黄B.粉质粗糙C.无结块D.无杂质E.无异味

题目
咖喱粉的质量标准是______。

A.色泽深黄

B.粉质粗糙

C.无结块

D.无杂质

E.无异味

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1.最早起源于印度的麻辣味调味料是( )。A、辣椒B、胡椒C、芥末D、咖喱粉

2.在调制咖喱味时，加入()是确定基本味。A、精盐;B、香醋;C、葱姜蒜;D、咖喱粉

3.姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在()以下。A、30%B、40%C、50%D、60%

4.咖喱粉的配料有( )多种。A、10B、20C、30D、40

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  • 第1题：

    咖喱粉源自于印度,现在各地均有生产。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    下列选项中属于咖喱粉主要配料的是______。

    A.姜黄

    B.胡椒

    C.花椒

    D.辣椒

    E.食盐


    参考答案：ABD

  • 第3题：

    咖喱粉属于辛辣味调味品，辣椒属于香辣味调味品


    花椒

  • 第4题：

    最早源自于印度的麻辣味调味料是______。

    A.辣椒

    B.胡椒

    C.芥末

    D.咖喱粉


    参考答案：D

  • 第5题：

    姜黄有特殊的(),食品生产中使用较少,一般多用于(),如咖喱粉。


    参考答案：香辛味 调味品

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