A.腔肠动物
B.软体动物
C.环节动物
D.棘皮动物
1.海参是一种名贵的海味,因其功效相似于人参,故称“海参”。()
2.鲍鱼、海参经过脱水干制属于()制品。A、活鲜B、肉类C、干货D、新鲜
3.家常海参、回锅肉属于淮扬风味菜。( )此题为判断题(对,错)。
4.海参5kg,每千克80.00元,经泡发和摘洗得湿海参16kg,求湿海参每千克的成本。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
10、葱烧海参属于()的代表菜
A.川菜
B.鲁菜
C.苏菜
D.粤菜
第3题:
18、焯海参时,时间不可过长,否则海参会失水变小。()
第4题:
第5题:
哪些食物属于完全蛋白质?
A.牛奶
B.海参
C.燕窝
D.胶原液
第6题:
焯海参时,时间不可过长,否则海参会失水变小。()