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  • 第1题:

    畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。(  )


    答案:对
    解析:
    在畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低,兔肉为2.2%。

  • 第2题:

    条件可食肉是指

    A.不新鲜的畜肉
    B.受意外伤害死亡的畜肉
    C.经无害化处理后可食用的病畜肉
    D.没有经过后熟的肉
    E.轻度腐败变质的畜肉

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。


    正确

  • 第4题:

    以下可经无害化处理食用的肉

    A.严重感染囊尾蚴的肉
    B.不明原因的病死畜肉
    C.炭疽病畜肉
    D.鼻疽病畜肉
    E.口蹄疫病畜肉

    答案:E
    解析:

  • 第5题:

    畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,牛肉次之,羊肉最低。()


    正确