下列调味料中不属于咸味调味料的是______。A.酱B.酱C.豆豉D.番茄酱

题目
下列调味料中不属于咸味调味料的是______。

A.酱

B.酱

C.豆豉

D.番茄酱

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1.下列调味料中可作为咸味调味品的是()。A.酱油B.豆酱C.面酱D.豆豉E.蚝油

2.下列调味料中不属于辣味调味料的是______。A.辣椒B.花椒C.胡椒D.芥末

3.下列调味料中属于咸味调味料的是______。A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精

4.下列调味料中属于辣味调味料的是______。A.八角B.花椒C.胡椒D.桂皮

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  • 第1题：

    下列调味料中不属于香味调味料的是______。

    A.八角

    B.桂皮

    C.胡椒

    D.陈皮


    参考答案：C

  • 第2题：

    咸味调味料的作用是______。

    A.助鲜味

    B.增香味

    C.调咸味

    D.防腐杀菌

    E.降低辣味


    参考答案：ACD

  • 第3题：

    下列调味料中主要呈麻味的是( )。

    A、八角

    B、花椒

    C、胡椒

    D、桂皮


    答案：B

  • 第4题：

    味精在使用时,必须与______配合才能体现出鲜味。

    A.甜味调味料

    B.咸味调味料

    C.酸味调味料

    D.香味调味料


    参考答案：B

  • 第5题：

    调味品成本所占比重有增大的趋势,下列表述错误的是______。

    A.调味品用量有增大的趋势

    B.复合调味料得到迅速发展

    C.保健调味料在菜点中得到应用

    D.新科技在调味料中得到应用


    参考答案：A

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