下剂直接关系到点心成形后的规格大小，也是( )标准。A.售价B.毛利率C.利润核算D.成本核算

题目

下剂直接关系到点心成形后的规格大小，也是( )标准。

A.售价

B.毛利率

C.利润核算

D.成本核算

相似考题

1.点心的()，即使点心销售价格减少点心耗用原料成本A.毛利B.成本C.利润D.税金

2.销售毛利率是点心毛利与()之间的比率A.销售价格B.营业费用C.利润D.工资

3.原始记录不仅是统计核算和会计核算的基础，而且也是（ ）。A.业务核算的依据B.效益核算的依据C.成本核算的依据D.利润核算的依据

4.成本核算所用的公式是( )。A.成本=售价÷(1-毛利率)B.成本=售价×(1-毛利率)C.成本=售价÷(1+毛利率)

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  • 第1题：

    按照宴会的规格、标准、菜肴的特点，将几款不同口味特点的点心科学搭配，组合成适应客人不同需要的一组点心，应称为()。

    A.配套点心

    B.编组点心

    C.席点

    D.茶点


    正确答案：A


  • 第2题：

    饭店成本费用核算的指标有()

    A.利润率

    B.成本率

    C.费用率

    D.毛利率


    参考答案：B,C

  • 第3题：

    饮食业中成本毛利率=( )÷成本价。

    A.销售价

    B.工资

    C.毛利

    D.利润


    参考答案：C

  • 第4题：

    宴会成本核算中,分类菜点的可容成本核算主要依据的是宴会的______。

    A.种类数量

    B.结构比例

    C.毛利率

    D.销售价格


    参考答案：C

  • 第5题：

    宴会成本核算主要是菜点成本核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。

    A.种类数量

    B.结构比例

    C.销售价格

    D.可容成本


    参考答案：D

  • 第6题：

    ERP系统的总账管理提供的特定功能是( )。

    A.自动分录

    B.合并报表

    C.标准成本核算

    D. 直接成本核算


    参考答案B

  • 第7题：

    计算销售毛利率的方法是：销售毛利率=售价-成本/() ×100%。

    A.价格

    B.价值

    C.售价

    D.成本


    正确答案：：C


  • 第8题：

    商品流通企业发出存货，可以采用（ ）方法进行核算。

    A．毛利率法

    B．售价金额核算法

    C．后进先出法

    D．先进先出法


    正确答案：ABCD
    商品流通企业发出存货，通常还采用毛利率法和售价金额核算法方法进行核算。注意这里指出的是还可以毛利率法和售价金额核算法等方法进行核算，并不是说只能采用这两种方法进行核算。其实后进先出法、先进先出法、加权平均法等方法，商品流通企业也是可以采用的。

  • 第9题：

    饮食业产品成本核算，一方面是精确地计算原材料的消耗和成本的形成；另一方面是检查产品（）及物价政策贯彻执行情况的依据，也是核算财务成果的必要前提。

    • A、销售毛利
    • B、销售毛利润
    • C、销售价格
    • D、成本毛利率

    正确答案:A

  • 第10题：

    点心的售价应为（）。

    • A、点心的成本加毛利
    • B、点心的成本加毛利率
    • C、点心的成本加利润
    • D、点心的成本加税金和费用

    正确答案:A

  • 第11题：

    调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。


    正确答案:错误

  • 第12题：

    单选题
    直接关系到点心成本控制、影响点心风味和质量的管理控制要点是（）。
    A

    装盘和造型

    B

    口味和配比

    C

    售价和成本

    D

    分量和数量


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    编组宴席点心成本核算的方法与其他点心成本核算的方法是相同的。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：错

  • 第14题：

    毛利与产品售价的比率称为()。

    A.成本毛利率

    B.费用率

    C.利润率

    D.销售毛利率


    参考答案：D

  • 第15题：

    点心部的出品,涉及到酒店的( )及口碑。

    A.成本

    B.利润

    C.售价

    D.售率


    参考答案：B

  • 第16题：

    内扣毛利率是指菜肴的毛利和______的百分比。

    A.售价

    B.成本

    C.利润

    D.成本率


    参考答案：A

  • 第17题：

    易飞ERP系统的总账管理提供的特定功能是( )。

    A.自动分录

    B.合并报表

    C.标准成本核算

    D.直接成本核算


    参考答案B

  • 第18题：

    下列属于施工成本核算的基本内容的是（ ）。

    A．分包工程成本核算

    B．人工费核算

    C．利润核算

    D．税金核算

    E．周转材料费核算


    正确答案：ABE
    施工成本核算的基本内容包括：人工费核算、材料费核算、周转材料费核算。结构件费核算、机械使用费核算、其他措施费核算、分包工程成本核算、问接费核算、项目月度施工成本报告编制。 

  • 第19题：

    用成本毛利率计算售价的公式是：售价=()成本×(1+成本毛利率)。

    A.主料

    B.辅料

    C.调料

    D.原料


    正确答案：：D


  • 第20题：

    施工成本核算的内容有（ ）。

    A.人工费核算
    B.材料费核算
    C.机械使用费核算
    D.其他直接费核算
    E.规费核算

    答案：A,B,C,D
    解析：
    2020版教材P386/2019版教材P378
    施工成本核算的内容：（一）人工费的核算；（二）材料费核算；（三）机械使用费的核算；（四）其他直接费的核算；（五）间接费用的核算。

  • 第21题：

    成本核算所用的公式是（）。

    • A、成本=售价÷（1-毛利率）
    • B、成本=售价×（1-毛利率）
    • C、成本=售价÷（1+毛利率）

    正确答案:B

  • 第22题：

    外加毛利率是点心（）的比率。

    • A、成本与点心售价
    • B、售价与点心成本
    • C、毛利额与点心成本
    • D、毛利额与点心售价

    正确答案:C

  • 第23题：

    直接关系到点心成本控制、影响点心风味和质量的管理控制要点是（）。

    • A、装盘和造型
    • B、口味和配比
    • C、售价和成本
    • D、分量和数量

    正确答案:D

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