常乳的主要特征是各种营养物质的比例含量正常稳定,口味微甜清香,色泽乳白纯正,( )。A.乳糖含量较低B.乳糖含量极高C.乳糖含量很高D.乳糖含量较高

题目
常乳的主要特征是各种营养物质的比例含量正常稳定,口味微甜清香,色泽乳白纯正,( )。

A.乳糖含量较低

B.乳糖含量极高

C.乳糖含量很高

D.乳糖含量较高

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1.牛黄的气味描述正确的是（）A.气清香，味微苦B.气清香，味苦而后甜，有清凉感C.气微，味苦涩D.气微，味苦回甜

2.牛黄的气味是()A.气芳香，味苦微涩B.气清香，味先苦而后微甜，有清凉感C.气清香，味苦，嚼之粘牙D.气微，味苦，嚼之粘牙E.气微，味甜而后微苦

3.优质食糖的感官特征是______。A.色泽明亮B.晶粒均匀C.质干味甜D.杂质含量少E.甜味纯正

4.气清香，味甜微辛，嚼之略带黏性的药材是（ ）

参考答案和解析
参考答案：D
更多“常乳的主要特征是各种营养物质的比例含量正常稳定,口味微甜清香,色泽乳白纯正,( )。 ”相关问题

  • 第1题：

    下列选项中关于高级基础白汤的正确叙述是______。

    A.汤质浓稠黏滑

    B.汤味鲜美醇厚

    C.汤汁色泽乳白

    D.口味咸鲜清香

    E.又可称作浓汤

    F.主要选用动物脂肪为原料


    参考答案：ABCE

  • 第2题：

    牛黄的气味是

    A.气清香，味苦微涩
    B.气清香，味先苦而后微甜，有清凉感
    C.气清香，味苦，嚼之黏牙
    D.气芳香，味微苦，嚼之黏牙
    E.气微，味甜而后微苦

    答案：B
    解析：
    本题考查胆黄性状鉴别中的气味特点。气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感，嚼之易碎，不黏牙。

  • 第3题：

    生地黄的气味是（）

    A气清香，味苦涩

    B气特异，味甜

    C气清香，味微甘，辛

    D气微，味苦涩


    B
    略

  • 第4题：

    牛黄的气味是（ ）。

    A.气清香，味苦微涩
    B.气清香，味先苦而后微甜，有清凉感
    C.气清香，味苦，嚼之粘牙
    D.气芳香，味微苦，嚼之粘牙
    E.气微，味甜而后微苦

    答案：B
    解析：
    牛黄气清香，味苦而后甜，有清香凉感，嚼之易碎，不粘牙。

  • 第5题：

    牛黄药材的气味是

    A:气清香，味苦微涩
    B:气清香，味先苦而后微甜，有清凉感
    C:气清香，味苦，嚼之黏牙
    D:气芳香，味微苦，嚼之黏牙
    E:气微，味甜而后微苦

    答案：B
    解析：

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