蒸发至透的猴头蘑,放入( )保存。A.清水B.冷水C.料物D.澄清后的原汤中

题目
蒸发至透的猴头蘑,放入( )保存。

A.清水

B.冷水

C.料物

D.澄清后的原汤中

相似考题

1.关于猴头蘑干品的说法，( )是不准确的。A.形如猴头，色泽金黄B.野生的多长于柞树或胡桃树的树干上C.表面布满硬的毛刺D.有“山珍猴头，海味燕窝”的说法

2.适宜单独进行水浸蒸制涨发加工的干货原料是______。A.干贝B.蚝豉C.猴头蘑D.白果E.猪蹄筋F.牛蹄筋

3.猴头蘑多生长在深山老林的植物枯死部位,喜欢低温,产于( )等地。A.浙江B.黑龙江C.吉林D.江苏E.山西

4.口蘑中最好的品种是()。A.青蘑B.白蘑C.黑蘑D.杂蘑

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  • 第1题：

    蒸发至透的猴头蘑,放入( )中保存。

    A.清水

    B.冷水

    C.料物

    D.澄清后的原汤


    参考答案：D

  • 第2题：

    制作意大利蛋清杏仁饼干时，首先将蛋清、糖放入搅拌缸内，用中速打发至浓稠坚硬。

    判断对错

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√


  • 第3题：

    17、金顶侧耳，由于它的颜色鲜黄至草黄色，貌似花朵，也称之为

    A．榆黄蘑

    B．猴头

    C．香菇

    D．金子上的耳朵


    榆黄蘑

  • 第4题：

    猴头蘑属于担子菌纲多孔菌目,通体颜色呈灰白色,菌盖有肉质状的刺针体。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：√

  • 第5题：

    蒸黄芩的炮制工艺包括：

    A、拌酒蒸透

    B、蒸至圆气后半小时

    C、蒸至质地软化

    D、药物趁热切片

    E、药物冷却后切片


    参考答案：BCD

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